白糖过期不发黄（白糖也有保质期）

#真相来了#

白糖是大多数家庭中必备的一种糖类，不论是做各种烘焙，还是做各种甜点，又或者是很多菜品，都离不开白糖，所以为了方便起见，很多家庭都会买一些白糖存放在家里，以便在使用时方便取用。但是，最近却开始传言，说白糖是有保质期的，放久了会滋生螨虫，而且吃了这种白糖还会导致急性胃炎。那么，这种说法靠谱吗？以后还能不能吃白糖呢？

白糖中的确是有可能产生螨虫的，注意，这里说的是有可能，也就是说并不是所有的白糖中都会产生螨虫，而是只有满足“条件”的白糖才会产生螨虫，例如说时间超过保质期的白糖、没有合理存放的白糖、或者在加工、运输过程中操作不当的白糖等，就有可能生出螨虫。白糖种可能会生出的螨虫名为“甜果螨”，这种小螨虫比较偏爱甜味浓厚的食品，如各种白糖、红糖、蜜饯等甜食。

螨虫，是一类生活中常见的小动物，身材异常较小，截止目前，已被发现的螨虫种类有5万余种，而白糖中可能会生出的“甜果螨”就是其中的一种。螨虫并不是寄生虫，不会寄宿在人体之内，即使随着食物进入人的体内，也会随即便被胃中的胃酸杀灭，并随着粪便被排出体外。螨虫于人类来说，最常见的危害便是易致人过敏，如“过敏性呼吸道疾病”；再者就是螨虫还可以引起人体的一些皮肤病等，所以在医学界螨虫常被称为“世界上最强的过敏原”。而如果有人摄入了含有较大量螨虫的食物，也会容易引起腹痛、腹泻等症状，在医学上被称之为“肠螨病”。当然，人在摄入螨虫后的反应，除了螨虫的量外，还跟个人的体质或者免疫能力有关。

很多人在知道白糖中可能会存在螨虫后，就再也不敢吃白糖了，其实白糖是完全可以放心吃的，因为我国相关法律对白糖所含微生物和寄生虫的指标有着明确的规定标准，其中的一项就是：“螨虫不得检出”。也就是说，只要是通过正规的渠道购买，且具有合格检验证明的正规厂家生产的白糖，都是可以放心吃的，且生吃、熟吃都可以。当然，白糖买回家之后，应该合理储存，不吃的时候应做好密封，这样可以为自己放心吃白糖上个“双保险”。

其实，白糖中生出螨虫也不是件很容易的事情，经相关实验发现，最适宜甜果螨繁殖的条件需要25-29℃的温度、以及90%的湿度，也就是说要把白糖放在温度、湿度同时适宜的环境中，才会生出螨虫。所以，如果在日常生活中可以合理储存白糖，如把它放在温度低于10℃、湿度小于50% 的环境中，甜果螨几乎是不可能出现的。购买白糖，一次性不要买太多，这样可以减少储藏时间，也是有利避免白糖生出螨虫的办法。