学做香菇酱（秘制香菇酱）

香菇酱制作方法，主料香菇250克，杏鲍菇100克，辅料豆瓣酱100克，黄豆酱50克，豆豉50克。肉末150克。葱末50克，姜末25克，蒜末50克。调味品，美极，生抽，鸡汁，耗油，盐，糖!操作方法第一步将香菇和杏鲍菇茄小粒，葱姜蒜末备好，第二步，锅中放少许油热后下入香菇杏鲍菇粒一起煸炒熟透，金黄色，倒出备用，第二步，锅中下入菜籽油烧热后下入肉末煸干水分爆香，倒出，第三步锅中在放入少许菜籽油烧热下入豆瓣酱炒香在下入姜末，蒜末，炒香，下入豆豉，和黄豆酱，一起炒一分钟在下入香菇粒，杏鲍菇粒，一起炒，最后下入美极汁，生抽，耗油，鸡汁，糖翻炒均匀即可。