金针菇怎么做好吃（金针菇怎么种）

金针菇是由菌丝发育而来的，对于种植场地要求不高，养料主要材料是棉籽壳，注意接种工作所需的一切工具都要消毒。出菇的温度需控制在10℃-15℃左右，室内湿度保持在91%左右为宜，当金针菇长到大约12-15cm的时候就可以进行采收。下面给大家具体介绍金针菇的种植方法。

种植前先配制好种植介质。一般来说主要材料就是棉籽壳，同时加入适量的木屑、玉米、石膏和麦麸等材料，放进消过毒的容器里，加水搅拌均匀，每天搅拌三次，三天后装起来进行高温和高压杀菌，这样养料就准备好了。

养料杀菌后拿到接种室，均匀铺到接种床上，厚度5-8CM，然后把菌种接入养料里培养就行。一般来说接种室的温度应控制在25℃左右。为了防止细菌干扰金针菇菌丝发育，接种工作所需的一切工具都要消毒。

等到菌丝发育完成时就可以看到菌丝的实体，这时要把表面老化的菌种刮去，以利于菌种生长 。想要金针菇更加新鲜脆嫩，可以把温度控制在10℃-15℃左右，室内湿度保持在91%左右。

当金针菇长到大约12-15cm的时候，就可以采收了，再种下去金针菇会变老。采收时握住菇柄，轻轻摇动，慢慢把金针菇拔出来就可以了。