自制醪糟家常做法
材料:- 糯米 500 克,我来为大家讲解一下关于自制醪糟家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
自制醪糟家常做法
材料:
- 糯米 500 克
- 醪糟 200 克
- 白糖 100 克
- 清水适量
步骤:
1. 将糯米淘洗干净,浸泡半小时。
2. 取一个锅,将浸泡好的糯米放入,加入适量清水,调至刚刚没过糯米即可。
3. 点开火,把锅盖盖上,在大火下烧开后调至中火继续煮20分钟左右。期间偶尔要搅拌一下防止粘锅。
4. 关火后把锅盖打开,将白糖和醪糟均匀倒入锅中,用铲子搅拌均匀。
5. 再次开火大火烧开(不加盖),然后转小火继续加热至沸腾。
6. 打开口让蒸气散发出来,如果还有少量水分可以再用小火焖2-3分钟左右直到没有水分为止。
7. 然后倒入容器中放凉即可食用。
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