米饭的15种做法大全（9种米饭的完美做法）

每天都吃白米饭，是不是太单调了？今天教大家9种米饭的新做法，好吃到流泪呀！主要是做好米饭，连菜都不需要再炒了，是不是很爽？

浓汤肉香饭

食材：

大米适量、猪瘦肉、干香菇、海米适量、盐、酱油、鸡精适量。

做法：

1.将干香菇和海米用水泡发，然后海米切碎，香菇切片。

2.瘦肉切小丁，锅烧热，把所有海米，瘦肉，香菇放入翻炒，加少量酱油，然后加水大火煮沸后放盐和鸡精。

3.大米洗好，用刚刚做好的汤水来焖饭，饭熟就可以开吃啦，超级香！是不是很简单？

南瓜焖饭

食材：

南瓜200g，大米半杯，食用油，盐，黑胡椒粉，辣椒粉（不吃辣的朋友就不需要）。

做法：

将南瓜，去皮去籽，洗净，切成小块，加入少量食用油、食盐和黑胡椒粉或辣椒粉，拌匀。

先将米饭蒸15-20分钟，至水快干的时候，将调味后的南瓜放在米饭上。再蒸大概20分钟，或至米饭和南瓜全熟。

最后将南瓜和米饭完全拌匀，在锅中焖10分钟再吃，更加浓郁！

腊肉焖饭

食材：

香米300克、胡萝卜一根、腊肉200克、土豆2个、葱适量、蒜少许、水适量。

做法：

1、腊肉需要提前清洗，用刀刮净表面的污渍，上锅蒸20分钟。

2、准备大米和其他材料；胡萝卜、土豆去皮洗净切丁，蒸好的腊肉切片。

3、炒锅不放油，放入腊肉小火煸炒，煸出油脂。

4、放入葱蒜、胡萝卜丁翻炒，几分钟后放入土豆丁炒匀；不需要放盐，因为腊肉比较咸。

5、大米淘洗干净，放入电饭锅中。

6、炒好的菜倒入电饭锅中，用饭勺稍微拌一下；加入水与蔬菜齐平即可。

7、用电饭煲的米饭功能，二十几分钟后，开吃！

注意两点：

1、生的腊肉比较硬，需要先蒸软再切片，腊肉表面的污渍可以用刀刮，热水冲洗。

2、蔬菜不用炒熟，炒匀即可；

菠萝饭

食材：

菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许。

做法：

1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用。

2、所有材料切成丁或合适的大小。

3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟。

4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟。

5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟。

6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳即可。

这款颜值很高，小孩子特别喜欢！

香肠蒸饭

食材：

川味腊肠 2根 ，米饭 （根据人数来定量），青豆 1小把 ，玉米 1小把 ，酱油 适量 ，盐 适量 。

做法：

❶ 香肠切片备用。

❷ 米淘好后，加适量水，水比平时稍微多放一点点。

❸ 把香肠，玉米，青豆都放进去。

❹ 再加盐和酱油，如果喜欢颜色深些就加老抽，浅些就加生抽。

❺ 最后加少许盐提味。

❻ 材料都放进去后用手把所有的料和米饭均匀搅拌。

❼ 上锅蒸1个小时就可以出锅开吃！

注意：其实所谓蒸饭，里边放什么食材都是可以的，只要是比较好熟的，所以自己喜欢吃什么就加进去什么都是可以的。

焗饭

食材：

米饭(一大碗)、虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、马苏里拉芝士(适量)。

做法：

1.准备食材。

2.虾仁用料酒、盐、生抽腌一下，其余都切丁。

3.起油锅煸炒虾仁。

4.等虾仁变色时放入其余食材翻炒。

5.再放入米饭翻炒。

6.放盐。

7.放胡椒粉炒匀，使米饭全部散开。

8.放入烘焙碗中，上面撒上马苏里拉芝士。

9.烤箱预热，180度15分钟左右。

温泉鸡蛋饭

食材：

鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许。

做法：

1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度。

2、烤皿底层铺白饭。

3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上。

4、蘑菇切小铺在鸡肉上。

5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟。

6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟即可。

五花肉芋头焖饭

食材：

芋头200g、五花肉150g、胡萝卜80g、大米1量杯、葱1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、盐2g。

做法：

1、五花肉洗净切片，芋头去皮切块，胡萝卜去皮切块，姜葱切末待用；

2、锅里不放油，将切好的五花肉直接放入锅中，煎至表面金黄；

3、留底油，继续加热，放入花椒粉爆香；

4、再加入葱姜末炒香，依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒1分钟，调入盐；

5、 打开美的电饭煲，大米淘洗干净，按照要求加入适量的水，再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中；

6、盖上盖子，启动柴火饭程序即可。

土豆焖饭

食材：

土豆1颗、葱1颗、姜3片、盐3g、生抽1茶匙、大米1量杯。

做法：

1、备好所需食材；土豆去皮切滚刀块儿，待用；

2、 锅里放入适量的油，待油热后，葱姜爆香;

3、 再加入切好的土豆中火煎炒至表面焦黄；

4、大米淘洗干净，放入电饭煲中；

5、按照要求刻度加入适量的水，再放入炒好的土豆；盖上电饭煲盖子，煮熟就可以开吃啦！

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