鲶鱼饼怎么做好吃(具体操作步骤)
带鱼去鳞、去腮、去肠洗干净,切成段,我来为大家讲解一下关于鲶鱼饼怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
鲶鱼饼怎么做好吃
带鱼去鳞、去腮、去肠洗干净,切成段。
玉米面加小麦粉,再加少许酵母粉加水和成面团醒发。半发即可。
用盐 甜面酱 酱油 料酒 醋 白糖调成碗汁备用。
带鱼均匀裹上干面粉。
起油锅,带鱼入锅煎至双面金黄盛出备用。
再起油锅,大料入锅炸香后,姜、蒜、葱入锅煸香。
煎好的带鱼入锅。
倒入碗汁,再加适量水。
面团做成大小适中的饼子贴在锅中,盖上锅盖小火慢炖。
炖至食材饼子熟即可出锅享用。
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