招牌鲜牛肉包（武汉最强牛肉包）

想了解一个城市的美食文化，除了吃那些各大菜系的“名菜”之外，隐藏在巷子里的小吃才更有生活烟火气。武汉早餐文化的丰富程度，在国内各大城市中都是位列前茅的。不少武汉人喜欢在外面“过早”，所以武汉的早餐也是丰富多彩。

包子是最常见的一种早餐食物，在大街上随处可见。包子的制作手法也很简单，基本算是一学就会。但是，为何有人可以把包子做到了“极致”呢？

全国各地包子铺成千上万，但武汉街头的一家包子铺看起来却“很突出”。这家小店门脸不大，样子就是那种很普通的包子铺。但是，买包子的人可是真多，排队长度令人咋舌。有的人还自己带着餐具来打包，好在店里规定每人限购5笼，否则不知道会排到什么时候。

有人为了吃这家的包子，凌晨3点半就来排队，也是够拼的，老板说，早上7点半排队的，得下午1点才能拿到包子，8点之后来的就根本排不到了。每天小店门口都是排着长长的队伍，而且大部分都是当地大爷大妈在排。那么，到底是武汉人爱排队，还是这家包子有“魔力”呢？

包子虽然不大，但牛肉馅的量的确是挺足的，肉馅都成团了，吃一口很爽。一口咬下去，里面的肉馅感觉要爆出来了。牛肉味道很浓郁，有点酱香的感觉，吃到嘴里很实在。一口气吃5个就很爽，因为的确很好吃。这样的牛肉包子1.5元一个，算下来性价比超高。

他家还有一款秘制的酱料，属于偏甜口的豆瓣酱。其实，包子本身的味道就很重了，口味轻的朋友吃完全可以不用蘸料。但是，如果蘸上这款秘制蘸料之后，包子的确变得更好吃、更刺激。果然还是自家人了解自家的包子，配的酱料非常到位。

包子皮是发面的，嚼起来很劲道。里面的肉馅很厚实，吃到嘴里感觉要爆开。如此的面皮和肉馅的搭配，的确是非常棒。如果单单从味道、分量和价格上看，这家包子的性价比真的非常高，也难怪生意做得这么好。甚至有不少外地人慕名而来，早起排队买包子。但是，如果算上2-3个小时的排队时间成本的话，大家还是酌情而定吧。

不得不承认，这家的牛肉包子是好吃的，但等待也是很漫长的。真的很好奇，这么好吃的包子，这么火爆的生意，老板为何不多加几个蒸炉呢？