菠菜怎么炒鸡蛋最好吃(先炒菠菜还是先炒鸡蛋)

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二姐心得之菠菜炒鸡蛋,先炒菠菜还是先炒鸡蛋,大厨教您正确做法

菠菜吃起来营养丰富而且还鲜嫩,有时候我们会做一道美味的菠菜炒鸡蛋给家人吃。做菠菜炒鸡蛋的时候,为了炒出菠菜好吃的口感,很多人对于炒菠菜的做法也是有不同意见的。有的朋友认为还是先炒菠菜比较好,因为菠菜里面含有草酸需要焯水,焯水之后的菠菜水分比较多,如果没有先炒菠菜的话,很多朋友都说菠菜做出来不入味。而先炒鸡蛋那就是平时我们用鸡蛋炒菜的时候常见的一种做法,都是先将鸡蛋炒出来备用着,随后我们再开始做菠菜炒鸡蛋。但朋友的亲戚大厨说,还有一个做法让菠菜鲜嫩可口而且还翠绿,那么二姐就来和大家分享一下做菠菜炒鸡蛋的方法。

菠菜怎么炒鸡蛋最好吃(先炒菠菜还是先炒鸡蛋)(1)

翠绿还美味的菠菜炒鸡蛋的做法

【所需的食材】

主材:菠菜少许、鸡蛋两个。

辅材:食盐少许、食用油适量、十三香适量。

【开始做翠绿还美味的菠菜炒鸡蛋】

1、首先我们将锅中烧开水,在烧水的过程中我们加上一点食用油。

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2、随后在锅中加上少许的食盐,然后我们搅拌一下。

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3、将菠菜清洗干净之后,我们就可以将菠菜下锅了,将菠菜焯水一小会去掉草酸。

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4、现在我们将菠菜放到凉水中,加凉水能让菠菜保持鲜嫩的口感,并且减少变色的问题。

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5、将菠菜拧干之后拿出来,切成小段放到碗中。

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6、我们将两个鸡蛋倒入碗中,搅拌成鸡蛋液备用。将鸡蛋液倒入菠菜碎段里面,随后搅拌均匀。

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7、在菠菜鸡蛋液里面加上少许的食盐以及十三香,搅拌一下。

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8、锅中加上少许的食用油,先将油温升高之后我们再下菠菜鸡蛋液。

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9、将菠菜鸡蛋液放进去,随后我们需要不断的翻动,做成菠菜鸡蛋碎。

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10、大家看下做好的菠菜鸡蛋碎的效果,这样每片菠菜上面都会有鸡蛋,做出来的效果更加鲜嫩而且还不变色。

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这样一道美味的菠菜炒鸡蛋就做好了,大家看下做好的效果是不是还不错呢?

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总结

因此我们就知道,其实菠菜炒鸡蛋可以一起下锅,并且同时让菠菜和鸡蛋非常鲜嫩可口。这道菠菜炒鸡蛋的做法会让菠菜都粘连在鸡蛋上,这样就能很大程度的保证菠菜不变色而且鸡蛋和菠菜都好吃。另外我们需要注意,菠菜炒鸡蛋的时候需要提前给菠菜进行焯水,去掉草酸之后不仅吃着好吃而且也对我们有好处,这一点也是我们提前要做的步骤。

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以上就是二姐写的关于菠菜炒鸡蛋,先炒菠菜还是先炒鸡蛋的文章。欢迎大家关注二姐和我交流!

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