莜面鱼鱼怎么样做（好吃又好看的莜面鱼儿）

大家好，我今天给朋友们分享的是西北风味的莜面鱼儿

莜麦原产地我国的内蒙古自治区，可谓是莜麦的发祥地，现在在坝上，张家口地区也比较多

现在的人们越来越注重自己的健康了，更讲究吃法了，在吃啥东西之前都习惯性的了解所吃食品的功效和吃法，人人都是营养学家似的。咱吃莜面之前也简单了解一下吧

莜麦属于杂粮,营养丰富，富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,助消化,保持大便通畅,饱腹感强,是减肥人群的首选食品,也可有效预防三高,对防治心脑血管疾病、动脉硬化等疾病有一定疗效,配合牛奶饮用,还能起到很好的补钙效果。

莜面有好几种吃法，今天就说莜面鱼儿的做法吧

用滚烫的开水和面，和成软硬适中，光滑的面团

捏一小块用双手搓成小条，就是所谓的面鱼儿。

上屉蒸十分钟

再做配菜，把青红黄椒切成丝和小块备用

锅里放油葱花、辣椒炝锅，炒出香味后放彩椒翻炒，再放蒸熟的面鱼儿，点点酱油上的色，出锅前放适量的盐。

颜色鲜艳，西北风味十足的莜面鱼儿就装盘上桌啦！