精选枸杞和普通枸杞区别(枸杞养生好在哪里)

“人到中年,身不由己,配点枸杞,继续前行”,说出了很多中老年朋友的心声!多年来枸杞稳居养生圈的“老大座椅”。那么,小小的红色枸杞,究竟怎样吃,才能达到更好的养生效果呢?


枸杞的养生价值,“好”在哪里?

枸杞富含多种营养物质,主要有维生素A、C、E,以及矿物质和膳食纤维。此外,还含有两种特殊的保健成分。

精选枸杞和普通枸杞区别(枸杞养生好在哪里)(1)

第一种、枸杞酸

枸杞酸是枸杞中特有的成分,有抗氧化、美白、抗衰老等功效,对糖尿病患者而言,还能起到辅助调节血糖的作用。

第二种、枸杞多糖

枸杞中的枸杞多糖,常被提取出来作为药材,具有免疫调节、抗辐射、防癌等养生功效。


这么吃枸杞,养生效果“事半功倍”!

1、枸杞泡水加维C,杀菌养颜两不误。

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枸杞最简便的吃法就是泡水喝,但倒入热水后,随着枸杞颜色变淡,其中的维生素C会被迅速破坏。所以在冲泡的过程中,待水温稍降低之后,再加入一片维生素C,既可以减缓枸杞的氧化过程,也能补充更多的维C,杀菌美容的效果会更佳。

2、汤水中的枸杞吃掉,营养更完全。

熬制的各类汤中以及水中的枸杞,和汤水一起吃掉,保健效果会更佳。因为,枸杞中的营养成分,可能并不能完全释放出来,和着汤汁一起嚼碎吃掉,营养素才能被充分吸收。

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3、多种吃法搭配,更能增进食欲。

枸杞除了泡水、煲汤之外,放在烤面包片、酸奶、水果沙拉、燕麦片中食用,可以增加食欲。此外,枸杞与菊花、百合、银耳、山药等搭配,制成稀饭或者粥,也是不错的选择。


挑选枸杞有窍门,产地、口感是关键。

一看产地:枸杞是一种强阳性植物,它的生长环境必须有充足的阳光。所以,产地是枸杞质量好坏的关键因素。

精选枸杞和普通枸杞区别(枸杞养生好在哪里)(4)

在我国,枸杞的最大产地是宁夏。那里气候干燥,阳光充足,正好可以满足枸杞的生长所需。另外,青海地区海拔高,年降水量少,也适合枸杞的喜阳特性,所以青海枸杞的营养价值也非常高。

二尝味道:好的枸杞,放进嘴里之后不会粘牙。嚼起来,甘甜中带着一点点酸涩,并不会有任何异味。相反,被熏制过的枸杞,甜味很淡,反而有较多的酸涩味道。受潮或晾晒时间不够的枸杞,入嘴后软糯没有弹性,嚼起来还会粘牙。

三看长相:上好的枸杞色泽暗红,却不至于太过鲜艳,周身也没有黑点,不会发黄;形状多为椭圆,大小均匀,颗粒饱满;

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四模手感:质量好的枸杞摸起来干燥偏硬,轻轻捏一捏并不会变形。相反,抓在手上发黏、沾手,多是晒晾不充分,或受潮所致,不仅影响口感,甚至部分营养素已破坏。

五闻气味:天然长成的枸杞,有一种植物性清香,没有任何异味。如果有刺鼻或过分的香甜气味,可能是被处理过的枸杞。

比如用硫磺熏制过的枸杞,颜色会更加透亮,卖相很好,但是仔细闻一闻就会发现,不但没有甜美的感觉,反而有严重的刺激性。

精选枸杞和普通枸杞区别(枸杞养生好在哪里)(6)

枸杞属性偏温热,食用方便,老少皆宜,如果再掌握好挑选小窍门,是上佳的养生食品。

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