新乡炕油馍（塬上又闻油馍香）

6月15日，游客在陕西省渭南市临渭区阳郭镇贺家村贺家大院品尝“金线”油馍。

位于陕西省渭南市临渭区西塬上的阳郭镇贺家村流传着一种传统美食——“金线”油馍，因其外观焦黄酥脆、油馍细腻如丝而得名。

6月15日，陕西省渭南市临渭区阳郭镇贺家村村民王最（左）在向儿媳刘阳（右）传授和面技艺。

6月15日，陕西省渭南市临渭区阳郭镇贺家村村民王最（左2）在向儿子儿媳传授“金线”油馍制作技艺。

6月15日，陕西省渭南市临渭区阳郭镇贺家村村民王最（左2）在向儿子儿媳传授“金线”油馍制作技艺。

6月15日，陕西省渭南市临渭区阳郭镇贺家村王最（左）、贺勇母子一起制作“金丝”油馍。

据“金线”油馍第三代传人、今年60岁的王最讲述，在少年时代就看外婆做油馍，由于纯手工制作，每一道工序都有精准配方，工艺考究，油馍喷香可口，成为深受当地群众喜爱的一道美食。

6月15日，村民在展示陕西省渭南市临渭区阳郭镇贺家村制作好的“金线”油馍面团。

6月15日，陕西省渭南市临渭区阳郭镇贺家村贺勇、刘阳夫妇在制作“金线”油馍。

“金线”油馍第四代传人刘阳在展示刚刚出锅的“金线”油馍。

陕西省渭南市临渭区阳郭镇贺家村渭南第三、第四代“金线”油馍传人在展示制造完成的“金线”油馍。

如今，王最把祖传的“金线”油馍技艺毫无保留地传授给儿子贺勇和儿媳刘阳，愿凝聚几代人心血的“金线”油馍制作技艺能够传承下去，发扬光大。同时，也希望带动更多群众掌握这项“金手艺”，捧上助力乡村振兴的“金饭碗”。（广西河池日报社首席记者 高东风 摄影报道）