西安独有的特产（西安土著钟爱的西安特产）

过年倒计时，想必在外打拼一年的宝宝们早已归心似箭。但上班后的我们，回家可没那么简单，要么带对象，要么带毛爷爷……要是都没有，建议好好选几样西安特产。

说这些可不是让你像游客一样进特产超市一通选，要带就带忒一点的，我们游走西安一圈，选出了下面这几款西安特产，就算排1000米长队也要带。

腊牛羊肉

推荐：铁志明、刘纪孝、老铁家、老孙家

看着最近各大牛羊肉店的长队，就知道它们在西安人心中的地位。作为西安特产里的“扛把子”，西安腊牛羊肉可是历史悠久，传慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。

腊牛肉选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口，不仅是送亲戚的上好选择，更是过年饭桌上必不可少的下酒菜。

最主要的是腊牛羊肉是可以抽真空带走，方便长途运输和保存，真空包装一般可以保鲜10天左右。

比较有名的有铁志明、刘纪孝、马峰家、老铁家、老孙家、稀糊烂等。最近各家门口都是人山人海，如果想买一定要趁早去排队。

甜品糕点

推荐：全盛斋、赵记绿豆馅饼

不仅西安人，很多外地游客来西安，都会选一些点心带回家。

北京有火遍京城的稻香村，西安有闻名古都的全盛斋，在西安，说起全盛斋，可谓无人不知。这个靠着中华传统点心最纯粹的味道火了十几年的店，在西安人的心中，占据着不可撼动的地位。

招牌枣泥酥、椰蓉酥、白兰酥、椒盐酥、水晶饼......这些坚守多年的味道，以及传承数年的包装纸，都是老一辈人爱它的理由。过年回家，送长辈这个，不会错~

在西安，赵记绿豆饼的粉丝也是无处不在，不光上了年纪的老人，很多年轻上班族也对它爱得深沉，隔三差五就要吃一回。

刚烤好的饼子热腾腾香乎乎，外皮柔软香酥，捏在手里直掉渣儿，里面满满的细腻绿豆馅，不甜不腻，吃起来口感绵绵的。

现在还出了礼盒，颜值很高，给家人带或送礼都很棒。最近年关将至，店里天天爆单，很多人一次就买四五百个，去现场排队一定要有心理准备，如果需要的量比较大最好提前一两天打电话预定。

黄桂稠酒

推荐：西安饭庄、老孙家、曲江春

很多人都说现在年味儿越来越淡了，但在很多八零九零后的心中，稠酒都是年味儿的代名词。那时候饮料还没有现在这么丰富，稠酒就成了很多九零后心心念念的味道，有的不胜酒力的小朋友过年贪杯还被稠酒喝翻过。

黄桂稠酒是西安一宝，已经有三千多年的历史 。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，“李白斗酒诗百篇”所饮亦为稠酒。虽说是酒，但是酒精含量可以小到忽略不计，而且清香绵甜，醇厚爽口，男女老幼都可以喝~

黄桂稠酒没有特定商家，西安很多老字号生产的稠酒都非常正宗，例如长乐坊徐氏、西安饭庄、老孙家、曲江春等，有喜欢的可以去店里瞅瞅~

油泼辣子

推荐：老马家口口香油泼辣子、辣子刘

陕西八大怪之一，就有“油泼辣子一道菜”，俚语中也有“端一碗燃面喜气洋洋,不调辣子还嘟嘟囔囔”的说法，可见陕西人对油泼辣子的热忱。

油泼辣子拌面、辣子夹馍、辣椒酱拌饭……万物皆可油泼辣子。在陕西人的世界里，吃饭若是少了辣椒，对他们来说其实是一种折磨。

陕西的油泼辣子很香，滚油和辣椒面相遇的那一刻发出呲~的声音，沸腾的红油在碗里和辣椒你侬我侬，接着就是扑鼻而来的辣椒香。

真空装擀面皮

推荐：祁胖女人、凤回首、王一吃、孙大胜、潘盘香、凤鸣岐香（都有网店）

作为西安美食三剑客之一的凉皮，早已不受时间和形态限制，走出陕西，享誉世界。尤其真空装的，购买和保存都超级方便。

如果过年回家带特产，性价比之王首推擀面皮，价格不贵，数量多了还包邮。

有人会问，抽真空后擀面皮口感会不会受影响，我们亲测数次，答案是：影响不大。

虽然抽真空，但打开后用热水轻轻过一遍或者在微波炉叮一下，调好料包，口感其实跟现场吃并无太大差别。

柿子饼

推荐：伊古斋黄桂柿子饼

可不是满大街的柿饼，而是新鲜出炉的软糯柿子饼，也有人叫水晶柿子饼，选用临潼区产火晶柿子为原材料制作而成，绝对是西安独有的特色。

回民街上卖的很多，有原味儿、豆沙、玫瑰、枣泥、五仁、核桃等馅儿。刚刚出锅的柿子饼软糯甘甜，口味很忒。

如果要打包，还是建议还是带凉的，带回家后可以用微波炉加热一下，外皮虽然会变得有些硬，但是内里还是一样的甜软~

石子馍

推荐：老白家手工石子馍、桃园路手工石子馍

说了那么多重量级的，差点忘了人见人爱的石子馍，石子馍是饼胚被高温的石子夹住烘烤后，才形成了独特的造型与口感。

现在的石子馍花样很多，里面有油酥馅儿或五仁夹心，馅儿也给的很足。

除了桃园路手工石子馍，还有特别有名但有点略远的老白家手工石子馍，虽然店很不起眼，但方圆几里，人尽皆知。

很多人为了吃一口热乎的，都巴巴地在旁边等它出锅，新出炉的石头馍外表焦黄鲜亮，咬开后层次分明，咸香无比，口感酥脆。带几包回去，全家人坐在一起对你灵魂拷问时赶紧拿出来占着大家的嘴~

如果听到长辈打电话说“别带什么特产礼物，人回来就行”，千万别信，如果你一年没存款没对象，过年还想到处浪，劝你还是带点特产保命，毕竟吃你的嘴短~

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来源：西安扑通

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