一年四季我家都爱喝一锅汤：我家早餐就爱喝这碗汤

最近不知道为什么？不管是超市还是菜市场，菠菜价格相当便宜，今天早上随便去超市逛了会儿，服务员一个劲的喊着：菠菜特价，5毛一斤，我一听这价格也太便宜了，果断买了一大捆，看了看价格，还不到一元钱，太合适了，而且最近的菠菜都很新鲜，估计是菠菜大丰收啦!种菜的人越多，菜的价格就越便宜吧！

我家的菠菜，通常就是那几种做法，凉拌菠菜、菠菜面条、菠菜鸡蛋汤，尤其早上，最常喝的就是一碗菠菜鸡蛋汤，有菜有蛋还有汤，非常不错的早餐。菠菜的营养价值非常高，含有丰富的叶绿素、维生素、膳食纤维、铁等微量元素，我还用菠菜做蛋糕，对待不爱吃菠菜的小宝宝来说，是不错的选择，菠菜蛋糕一点菠菜味道也没有，颜色绿绿的，很漂亮。再说回咱的菠菜鸡蛋汤，做法很简单，但是不管怎么吃，记住一点，菠菜都要先用开水煮一下，再食用，因为菠菜中的草酸含量较高，如果不用开水烫一下，草酸会影响钙的吸收。

菠菜鸡蛋汤

食材：菠菜4颗、水适量、鸡蛋2个、葱花少许、生抽1勺、盐适量、味精少许

制作方法：

1. 菠菜洗净后，切去根部，再切成小段，鸡蛋打入碗中备用

2. 先烧一锅开水，把菠菜段放进开水中烫一下，锅里加少许盐和几滴油，这样烫的菠菜颜色翠绿

3. 烫菠菜的同时，再烧一些水，水沸腾后，把鸡蛋液缓慢倒进去，形成鸡蛋花

4. 鸡蛋花形成后，再把烫过的菠菜放进去，葱花也一起放进去

5. 加盐、生抽、味精，关火，拌匀既可以啦！

一道美味的菠菜鸡蛋汤做就好了，大家还有什么问题和更好的汤做法吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。