猪尾好吃的做法软糯q弹不腻口（香香辣辣超级下饭的麻辣猪尾巴）

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麻辣猪尾巴，吃起来口感Q弹，肥而不腻。

所需食材：猪尾：500克葱段：10克姜片：10克料酒：20克醋：10克精盐：10克白糖：2克花椒面：1克辣椒：5克红油：15克花椒油：5克甜酱油：15克

做法步骤：1.将猪尾上的残毛拣干净，然后放入热水中浸泡，刮洗干净，用清水冲洗一遍。2.锅内倒入开水，下入葱段、姜片、料酒、精盐，再放入猪尾。3.用中火煮至火巴软、骨肉分离时，捞出晾凉。4.猪尾凉透后切成2．5厘米长的段，装入盆中。5.拿一个小碗，放入甜酱油、醋、白糖、辣椒、花椒面、红油、花椒油、精盐，拌和均匀6.将调好的料倒入盛猪尾段的盆中，拌匀，装盘。