人类最容易缺乏的矿物质（人百年之后剩下些什么）

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矿物质，矿物质……是不是在一些纯净水的广告上常听到这个词。矿物质是矿石吗？对我们的身体很重要吗？老师提了个问题：人百年之后剩下些什么？你想到了什么？百年之后剩下的是白白的粉末。而这些粉末就是矿物质：钙，磷，镁。

矿物质又称无机盐，是人体内无机物的总称。矿物质和维生素一样，是人体必须的元素。矿物质分两类一类是常量元素，一类是微量元素。常量元素有：钙、磷、镁、钾、钠、氯。钙，往往是大家最关心的。我们身体内99.3％的钙都在牙齿和骨骼当中，剩下的0.01％在血液当中，在细胞组织当中。钙维持神经肌肉兴奋性调节，参与多种激素和神经递质的释放，参与脂肪酶及体内多种酶的活性调节，参与细胞的吞噬，分泌和分裂，参与凝血过程。大家都知道钙很重要！吃了，喝了也补了。

为什么还会缺钙？影响钙的吸收的因素在这里：1.维生素D促进钙的吸收2.乳糖有利于有钙的吸收3.高蛋白促进钙的消耗（每摄入1毫克蛋白需要消耗1.2毫克的钙均衡酸碱度）4.高脂饮食影响钙的吸收5.植酸，草酸影响钙的吸收（有人说菠菜不能与豆腐同食，是因为菠菜含有草酸。去掉菠菜中的草酸就好了。）6.高纤维饮食干扰钙的吸收。

哪些食品含钙高呢？比如奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、小鱼小虾。奶制品和绿叶蔬菜里的钙吸收比较好，奶制品对孩子来说钙吸收比较好。虾皮里的钙吸收率很低！

前段时间听说有小孩在校骨折，家长们都恐慌，有的人推荐各种补钙剂。其实骨折了，首先补充蛋白质和维生素C合成骨胶原，在这基础上再注重补钙。盲目补钙，摄入量过多是有危害的哦！比如说便秘，碱中毒，影响其它矿物质的吸收。铁、锌、镁、磷，这些矿物质是同一呼吸通道。大家有没有发现奶粉喂养的孩子大便干燥，那是因为奶粉中的钙是母乳中的2至3倍。过多的钙，不能吸收的就通过粪便排出，形成大便干燥。什么都吃，什么都不多吃就对了！我说的是我们日常吃的食物，不是补充剂之类的。走吧宝贝，出去晒晒太阳去。小黑马会说：“走喽，补钙去了！”呵呵！愿每个宝贝吃饭香香，茁壮成长！

我是两个孩子的妈妈，也是儿童营养师，全食物调理师，女性健康减脂体重管理师，家庭烘焙师，为爱行动教学创始人。欢迎大家关注，更多干货分享！