凉拌海蜇头启东（好先生就用味事达）

海蜇含丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，具有较高的营养价值凉拌海蜇是我最喜欢的一道菜，我家的好先生也会做给我吃噢这道菜用到了纯味鲜酱油，这个酱油可直接用于点蘸，佐餐，凉拌及各类烹调可令菜肴更鲜美清甜，我来为大家讲解一下关于凉拌海蜇头启东?跟着小编一起来看一看吧!

凉拌海蜇头启东

海蜇含丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，具有较高的营养价值。凉拌海蜇是我最喜欢的一道菜，我家的好先生也会做给我吃噢。这道菜用到了纯味鲜酱油，这个酱油可直接用于点蘸，佐餐，凉拌及各类烹调。可令菜肴更鲜美清甜。

By 小黠大痴

用料

海蜇 250克

黄瓜 半根

紫甘蓝 适量

白糖 半勺

陈醋 2勺

味事达纯味鲜酱油 1勺

盐 适量

芝麻油 几滴

大蒜 3瓣

熟芝麻 适量

做法步骤

1、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。

2、紫甘蓝，黄瓜切丝。

3、蒜蓉备好。

4、白糖，陈醋，纯味鲜酱油，盐，香油调匀。

5、水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出。

6、海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大碗里。

7、料汁倒进去。

8、熟白芝麻拌匀即可。

9、成品图

小贴士

海蜇不能长时间开水煮，一般不能超过8秒钟，如果煮久海蜇会缩小很多。或者把水烧开关火，海蜇蘸下开水捞起也成。