葱爆蛤蜊肉的做法（如何做葱爆蛤蜊肉）

把买回来的蛤蜊用清水养半小时，待煮时充分清洗后捞出备用，我来为大家讲解一下关于葱爆蛤蜊肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

葱爆蛤蜊肉的做法

把买回来的蛤蜊用清水养半小时，待煮时充分清洗后捞出备用。

锅中加入油，葱姜蒜，爆炒出香味后加入蛤蜊。由于蛤蜊在煮的过程会出水，因此要用大火翻炒

待蛤蜊差不多都开口后说明已经煮熟，此时可以加入料酒、酱油等调味。

充分翻炒后，待蛤蜊全部开口即可盛出装盘。