固执鱼做法大全（极致豇豆鱼让人无法拒绝的美味）

▍老规矩，看博之前请先跟着风哥吼句口号：玩转郫都，我为郫都代言！

HI,EVERYBODY

今天要给大家带来一个好消息

SO！必须用这么炫酷的颜色

才能释放这个消息的天性

前段时间火遍半边天的“鱼上好事”又来啦

鱼 上 好 事

不用多介绍啦，郫都吃货都晓得，它只花了2年的时间就当上“网红”，粉丝后援会发展到了眉山、乐山、双流、簇桥、双楠、郫都...共6家自营店，10多家加盟店！

环境的图待会再上，论吃才是王道

各位新朋友老同学

准备好了吗？

前方一大泼美食即将来袭

关于这个软烧，只能怪我吃的东西还太少，不是很明白这种烹饪方式！反正老板是这样形容他们家的鱼摆摆：不是火锅、不是冷锅，这是“软烧”...（老板，你造吗，你这样说了，我其实还是没懂）

科普の时间

软烧的最大特点就是把所有的味道全部锁住；比如一些火锅的汤底会越煮越清淡，到后面没了油气！但在软烧这一做法里，却恰恰相反，它时间越久，只会把味道诠释的更加浓烈

管你软烧硬烧混合烧

老板！快把鱼端来

在吃鱼前，给大家画个重点！

免得去了不晓得咋点

①鱼的品种：

拥有数十种的鱼

②小鱼的分类：

松花、三角峰、黄辣丁、江黄

③大鱼的分类：

裸斑、江团、红鲨、鲟鱼、中华胭脂

④野生鱼的分类：

刺鯆鱼、水蜂子、野生黄辣丁...

（野生鱼要提前一天预约哟~）

共同特点：鲜！嫩！无！比！

在这里，不止鱼的品种多

做法也多，你想吃的都有

↓ ↓ ↓

豇豆味 （必点）	微辣	建议用小鱼
藿香味 （必点）	中辣	大鱼小鱼均可
仔姜味	中辣	大鱼小鱼均可
青椒味	不辣	建议用大鱼
什么都有	中辣	大鱼小鱼均可
番茄豆捞味	清淡可喝汤	建议用大鱼
滋补味 （冬天才有）	清淡可喝汤	建议用大鱼

翻牌率最高的菜就是这道

豇 豆 味

豇豆鱼是当家花旦，基本上是桌桌必点！选用小鱼“松花”制作，采用传统的“软烧”做法；据说在眉山店豇豆鱼真的是要靠抢，才可以吃到的噢！（能在郫都吃到豇豆鱼，感觉自己好荣幸）

豇豆鱼为什么桌桌必点

大家看这里嗷

▼

现在市场上大部分的豇豆都是添加了防腐剂。无论是口感和卫生都不如意！为了制作一份最好的豇豆鱼，鱼上好事的豇豆全部是自己泡的，经过十八道工艺秘制而成；泡豇豆的水全都是现抽出来的井水~井水富含的矿物质，杂七杂八的成分让泡出来的豇豆吃起来嘎嘣脆！

当鱼和豇豆相遇！真的是最完美的搭配了，鱼的鲜味全部都被豇豆逼出来“鲜嫩的鱼肉没有一丝腥味，从你坐下到上菜后，你会头也不抬的一直吃一直吃，就连豇豆都会被抢来无踪影”

鱼整完了

你以为就这样结束了？

豇豆鱼还有个最酷炫的吃法：

用剩下的汤汁拌面

点一份面条，煮好后加到豇豆料里面，油汤、豇豆、侥幸逃脱的渣渣鱼肉，把面条紧紧包裹住，一口塞进嘴里。卧槽！那味道，绝对不比专业卖面的差！

一份面够几个人吃？你看看这盆子！就知道够几个人吃了

藿 香 味

藿香，无疑都是我的最爱（藿香正气液除外），本以为平日吃的藿香鱼，撒几片藿香叶上去就很厉害了，结果他们家居然把藿香研磨成粉，再加入新鲜藿香叶炒制，让藿香的鲜味彻彻底底融入在鱼肉里（真的丧心病狂，让藿香粉怎么办！）

藿香有清热降火的功效（再次参照藿香正气液），所以你看到它红油浮面，感觉很辣，结果却恰恰相反，藿香降低了辣椒的燥性！所以，肯定不会上火啦

同理，吃完了藿香鱼以后，也是可以加东西的：点份素菜丢进去，刮刮油腻

“额，豇豆鱼还能接受，但是藿香鱼我们吃不来诶”

“咳咳，那吃不来藿香的同学，你们就试试这个味道背”

番茄豆捞味

清淡粉的最爱，吃鱼之前不要着急，先舀碗汤来喝，润润胃！喝一口下去，鲜味从脚底直接涌上脑壳顶！

此豆捞非澳门豆捞，两者截然不同；具体原因也是比较可爱（害羞脸）：因为这汤里的豆豆可以捞出来吃，所以叫豆捞

（老板你取名字这么调皮，考虑过豆豆的感受吗）

能把这道菜连汤喝干净的秘密是：番茄！就这样一份豆捞鱼，会用上10 以上的番茄熬制鲜汤，不惜成本，只要鲜美可口就OK

“不至于吧？”

“直接用番茄酱不就对了！”

拜托，老板才不会用番茄酱好吗，难吃又无味，怎么能和新鲜番茄媲美！

还没吃够鱼？

那留下来吃点小东西

泥煤的，吃了这个鸡翅以后，我觉得以前都是TM浮云！鸡翅的味道相当销魂，金黄金黄的炸鸡翅，外酥里嫩的，一口下去香甜可口，余味中又带点淡淡的辣味，也是本店的必点菜之一。嘴上功夫厉害的同学可以直接嚼碎骨头哈哈

小黄人豆沙包，萌化了我的幼童心，so cute~都不忍心吃它（当然这是假话）小黄人豆沙包咬下去有一口绿茶的清香夹杂豆沙的香甜；第一次吃，嘻嘻，很满足啦

回到最初的环境问题

相信你也会爱上

为什么叫鱼上好事？

鱼上好事=遇上好事，元气满满的四个字，让大家感觉到十足的祝福，说不定进去吃顿饭出来，就中了TM1000万，当上CEO，迎娶白富美，走向人生颠覆

为什么店招会加一句▽

老板儿，还有没有豇豆鱼？讲真因为刚刚介绍的豇豆鱼在眉山是要过抢的，太热销了！吃货每次去都会问：老板儿，还有没有豇豆鱼？so~这句话就被广大吃货挂在嘴边啦

进门能看见这样一句暖心的话，你来了，再不开心，我想都会烟消云散

工业风和中式墙绘的结合，看着好像也蛮搭，随处可见的喜从天降、学业有成、恭喜发财...等一些列祝福语，待在这样的环境里，面对老板满满的祝福，你还有啥子好难受的？！

就连碗筷都是如此细心

精致的不像话

如果环境就是一手好牌

那我却被这碗筷深深屈服

让你遇见好事的祝福

就连筷子也没放过

作为一个吃货最关心还有

人！均！消！费！

消费大众，按斤点

每2斤鱼可做一种口味（2斤起）

没有锅底费，没有油碟费

全部采用上等食材

人均消费仅50元左右！!

ps：如遇大胃王，人均消费约65元左右

但是保证你吃到肚脐眼翻起，饱嗝儿打起

地址：郫都区和顺巷57—59号

人均：50元左右

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