懒人版的红烧肉在家就可以做(懒人最爱的红烧肉来啦)

懒人版的红烧肉在家就可以做(懒人最爱的红烧肉来啦)(1)

说起红烧肉没有不爱的,色泽诱人,入口即化,肥而不腻,超级下饭的,每次有红烧肉我都能吃掉三碗米饭,哈哈哈哈 这款红烧肉做法简单,即使没有下过厨看完都能轻松驾驭 趁着父亲节来临赶紧做给爸爸吃吧

By 吾爱烘焙_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 五花肉 250g
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 醋 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜片 适量

做法步骤

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1、五花肉洗净后切成小片,冷水下锅煮5分钟去白沫,同时加入料酒和姜片。

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2、热油起锅,放入白糖慢慢融化糖,这个过程一定要开小火慢慢融化。

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3、把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入锅中。

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4、不断翻炒五花肉,让五花肉吸收糖胶。

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5、五花肉两面翻炒至金黄色即可加入刚好没过五花肉的水,再加入桂皮、花椒、八角。

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6、加入适量的老抽。

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7、再加入适量的盐、醋、五香粉。盖上锅盖中火熬煮20分钟,收汁即可盛出。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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