简单自制白菜炖粉条（学会这道南北结合小鸡炖粉条）

因为我是正宗的江西妹子，远嫁到山东，以前红烧鸡块都是直接放鸡块啥也不放，老公看到后说放点粉条会更好吃，然后现在就南北结合了红烧鸡块便成了小鸡炖粉条。哈哈

By 小花妹妹爱美食

用料

• 新鲜草地鸡 半只
• 姜片 三片
• 蒜 6瓣
• 粉条 自己喜欢吃多少放多少
• 八角 2个
• 锅锅料 半颗
• 干红辣椒 根据自己喜好放
• 油 少许
• 料酒 少许（我家爱放啤酒）
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 水 一小碗
• 蚝油 少许
• 鸡精 少许

做法步骤

1、鸡洗净切块装盘 把生姜 大蒜头 八角 半块火锅料都放鸡块一起备用

2、把粉丝或者粉皮（红薯粉最好）泡软放边上待用 锅加少许油烧热把鸡块倒入锅里爆炒出香味

3、加入蚝油 味极鲜 盐 鸡精 料酒（我家爱放啤酒）加入红薯粉 再加入一碗清水盖上锅盖大火烧开十分钟关小火炖20分钟就可以啦

小贴士

锅里加料酒可以加一小饭碗，啤酒也是一样，水也是加一小饭碗就可以了，锅盖好大火炖10分钟转小火炖20分钟，中途要翻一下锅怕烧焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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