4种花式馒头做法（8款花式家庭馒头的做法）

玫瑰花馒头

馒头不只是方方正正的形状，做之前卷一下，吃了几十年的馒头就能大变样啦，今天小编来教大家做美美的玫瑰花馒头！

首先把发好的面团，先擀成方形，切成一样大小的正方形块，差不多五张面皮叠一起，用筷子从中间压一下，再卷起来。

卷好的面团从中间切一刀，再把面团的“花瓣”拨开一些，这样花朵就成型啦。

用绿色的菠菜面团切成长三角，放在花朵的底部做绿叶陪衬，蒸出来的玫瑰花馒头简单又漂亮，上桌人人夸！

紫薯双色玫瑰花

用两种颜色的面团，可以做出多彩的花型馒头~

材 料

面粉350g / 紫薯泥150g

酵母4g / 白砂糖10g / 清水

做 法

1. 将紫薯蒸熟用勺子压成泥状，再与面粉混合，加入酵母水和白糖揉成紫色面团，等待发酵；再用同样的方法揉出一个白色的面团备用；

2. 将两种面团搓成条，切成一样大小的面剂子，擀成圆片；

3. 用我们上面一样的玫瑰花卷法，白色面皮和紫色面皮相间，用筷子从中间压一道痕再卷起来；

4. 从压痕中间用刀切开，整理一下玫瑰花瓣的形状，然后就可以拿去上锅蒸啦~

太阳花馒头

想玩出更多的花样，不如把面团捏出波浪边，先切后卷，一个饱满的花朵就出来了

然后把紫薯面团搓成条状，两端往里折叠，再用手指捏出心形，五个心形拼在一起。

最后把白色的花朵放上去，美美的进阶版太阳花形就有啦。

秋菊馒头

动手小达人不妨试试用南瓜面团来做一朵秋菊，色彩鲜艳令人食欲满满！

材 料

面粉350g / 熟南瓜泥200g

酵母4g / 白砂糖10g / 清水

做 法

1. 做一个南瓜面团和白面团备用，面粉中加入白砂糖和酵母，加入捣烂的南瓜泥，揉成面团进行发酵；

2. 取一份南瓜面团揉成圆饼状，再包上一份白色的面团，和搓汤圆一样，最后压成饼状，这样白色的夹心层就有了。然后用刀切成12份，注意中间不能切断；

3. 把切好的面团边扭一下，露出白色的夹心层，最后再用模具压出一朵小菊花，把它放到大花瓣上去装饰，如何DIY出美美的花瓣，完全可以大胆发挥你的想象力~

贝壳馒头

馒头变成贝壳状，一口一个很可爱。

其实诀窍就在于，一压一折！把面团用筷子压出一边的褶子，然后用筷子从中间一夹，像贝壳一样盖住就好啦~

家里小朋友看到这么可爱的贝壳馒头，别说挑食了，抢着吃都来不及呢~

金鱼馒头

黄色的南瓜面团做成小金鱼再适合不过啦~

怎么捏出小金鱼~

第一步擀一个圆形的面皮，横竖对折两下成扇形；

然后用刀平均切出四份，用叉子压出褶子，再用手捏出小金鱼的尾巴尖儿。

同样用筷子夹一下，做出圆圆的金鱼身体，用一颗豆子当眼睛，用勺子在鱼身上戳出鱼鳞状，这样一条可爱的小金鱼就基本成形啦~

向日葵馒头

材 料

南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋面粉150克、盐2克、植物油5毫升

做法

1、把所有材料混合在一起，揉成面团，接着揉成长条，揉长向内覆盖，这样的动作连续做三次；

2、把面团擀成一个椭圆形，注意厚薄均匀，如果有气泡，可以用牙签刺穿；

3、用茶杯口在上面印上6个圆花胚，这几个花胚的大小最好差不多，把花胚放进塑料盒存入冰箱里面，延缓发酵；

4、把做花胚外剩下的面团中加入可可粉，指尖稍微沾点清水，继续揉面团，让可可粉和面团混合均匀，接着也放入冰箱，延缓发酵；

5、把花胚拿出来，用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压；

6、开始做太阳花造型了，用剪刀剪两下，捏一下，把六个都做好；

7、把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形，用之前用过的塑料杯印出几个圆形，要把圆的边整理好，看起来更光滑；

8、用刀在圆面上画上竖条和横条，做成向日葵中间的样子；

9、把向日葵拼凑完整，放在蒸笼里面发酵30分钟，然后上锅用中火蒸20分钟就可以了。

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