米粒花卷怎么做(米粒花卷的做法)
材料:面粉200克、温水115克、酵母2克、猪肉馅120克、香菇1朵、胡萝卜25克,我来为大家讲解一下关于米粒花卷怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
![米粒花卷怎么做(米粒花卷的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/576454796.jpg)
米粒花卷怎么做
材料:面粉200克、温水115克、酵母2克、猪肉馅120克、香菇1朵、胡萝卜25克。
辅料:酱油、食用油、鲜菇粉、葱花、空碗中倒入面粉、温水和酵母,均匀搅拌。
不断揉搓,直到揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置发酵到两倍大。
胡萝卜和香菇焯水,捞出。
胡萝卜和香菇切成碎末,和之前绞好的肉馅混合在一起。
加入酱油、植物油、鲜菇粉和葱花,搅拌均匀,调一下味道。
揉面垫铺上一层薄薄的干面粉,防止粘黏
发酵好的面团,揭掉保鲜膜。
揉搓面团,方便更好排气。再将面团擀成长方形,薄薄的饼。尽量擀得方正一些,这样在卷的时候也更方便。
面饼上均匀的抹上肉馅,然后再卷起来。
面卷均匀的切成一小块一小块的。
用筷子在肉卷中间压一下,压出一种开花的效果,再捏住肉卷两边绕筷子旋转,捏紧。
盖盖,蒸制15分钟即可。
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