豆豉鸭的正宗做法（豆豉鸭怎么做）

食材：鸭肉750g、油适量、盐适量、卤水适量、白砂糖适量、酱油适量、姜蒜适量、陈皮适量，我来为大家讲解一下关于豆豉鸭的正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!

豆豉鸭的正宗做法

食材：鸭肉750g、油适量、盐适量、卤水适量、白砂糖适量、酱油适量、姜蒜适量、陈皮适量。

把鸭肉砍成小块件。

煲些开水焯一焯。

豆豉浸10分钟。

豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。

鸭肉下油锅翻炒。

翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。

加少许卤水。

再加少许的酱油、盐进行调味。

再翻炒几下盖上锅盖烧至熟即可。