夏天有哪些菜可以蒸着吃(可多吃这道蒸菜)

天热没胃口,可多吃这道蒸菜,简单省事,远离油烟,营养还下饭。

夏天天气热,有多少当家煮妇不想呆在闷热的厨房里,巴不得出现一个田螺姑娘,在自己下班前就把饭做好了。但理想很梦幻,现实很骨感,作为一名上班族,上完一天班,一下班就急匆匆往家里赶,一到家一头扎进厨房,忙着煮一家人的三餐。

夏天有哪些菜可以蒸着吃(可多吃这道蒸菜)(1)

一到夏天,天一热,胃口变差,特别是在闷热的厨房里呆久了,每当炒完菜后,整个人完全没有食欲。所以,在炎热的夏天里,我们可以多吃一些蒸菜、凉拌菜、水煮菜,这样做出来的菜即能保证营养不流失,还不用一直呆在闷热的厨房里。

夏天有哪些菜可以蒸着吃(可多吃这道蒸菜)(2)

适用蒸菜的食材有很多,像清蒸鱼、清蒸海蛏、苦瓜蒸肉末、清蒸排骨等等,这样做出来的菜即下饭又美味。今天分享一道我家经常做的蒸肉末,是一道我家孩子从小吃到大的美味,营养又下饭。

【肉末蒸鸡蛋】

食材:瘦肉1小块、鸡蛋3个

调料:生抽、盐、老抽

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制作步骤

第一步:瘦肉清洗干净后,用厨房纸吸干表面的水分,再切成薄片。

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第二步:将切成薄片的瘦肉剁成肉末,记得不要剁太碎了。

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第三步:将鸡蛋打入肉末中,加1勺清水,再加生抽、盐、老抽,充分搅拌均匀。

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第四步:用保鲜膜将肉末盖住,锅中水开后,下锅大火蒸30分钟。

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这样蒸出来的瘦肉与鸡蛋充分混合在一起,鲜嫩多汁,瘦而不柴,非常美味,拌着米饭一起吃特别香,我家桌上只要有这道菜,家里小孩吃饭都特别快。

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李家妈妈唠两句

1、 瘦肉可选腱子肉或是里脊肉,这种肉蒸出来口感更细腻,特别鲜嫩。

2、 蒸的时候可用保鲜膜盖住,防止水蒸汽滴入盘中。

3、 搅拌瘦肉时,多加1勺清水搅拌,能让蒸出来的瘦肉爽口多汁。

#6月吃什么#

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