土豆烧豆角的做法大全窍门（土豆烧豆角这样做）

豆角和土豆是我们最常见的蔬菜，购买很方便，因为季节的原因价格会有所波动，尤其是豆角冬天

的价格是夏天价格的几倍，每次吃的时候都能感觉到肉疼。

豆角，是夏天盛产的蔬菜。含有丰富的维生素、植物蛋白质和不饱和脂肪酸、矿物质等这些含量高

于其他蔬菜。豆角，不易生吃，生吃容易中毒，所以要保证豆角煮透食用才安全。

土豆，具有很高的营养价值，他所含的蛋白质和维生素比苹果高得多，并且有“地下苹果”的美称。

今天我要分享的是用土豆搭配豆角做一道土豆烧豆角，这道菜老少皆宜、营养丰富很受欢迎。

具体做法：

首先将土豆洗净去皮改刀切成条，放入清水中浸泡备用。

将豆角摘洗干净，用手掰成段放入碗中备用。

大葱切成葱花，大蒜切成片，姜切成片。

平底锅加入底油，下入洗好的豆角中小火煎制表面上色，豆角回软出锅备用。

平底锅加入底油，放入控干水的土豆条煎制表面金黄出锅备用。

另起锅，加入底油放入葱姜蒜炒香，倒入土豆条和豆角炒匀，接着调入盐、生抽、白糖、清水大火

烧开中小火烧制入味，汤汁浓稠时加入味精，淋少许香油翻炒均匀即可出锅。