煮米饭的正宗做法（晶莹剔透感更香软米饭的做法）

工艺 ：焖、煮

口味 ：原味

难度 ：极简

时间 ：20分钟

食材 ：大米

辅料 ：清水

萌糯糯身边有这么一堆的小哥哥小姐姐，她们就连最简单的煮米饭都不会煮，煮稀饭不会就算了，简单的用电饭煲煮饭都说不会，不过话说回来，米饭煮的好吃不好吃还是有很多技巧的，当然和电饭煲也有一定的关系，好的电饭煲材质不一样，厚度不一样，煲出来的米饭味道也是大有差别的，但是和米饭的做法关系更大，比如煮米饭前有没有浸泡等都具有很大的关系，还有选择的是什么米等，煮的好吃又晶莹剔透好看的米饭真的是不容易的，今天萌糯糯教各位煮一锅香喷喷的米饭吧！看过之后别在说你连米饭都不会煮了哦！

原料：大米250克（大米可以根据个人口味选择，一般我采用黑龙江的五常米）；

辅料：清水

洗大米

1、首先把大米放到碗里，然后倒入清水淘米两遍，注意不需要用手一直掏，水冲进去掏几下倒掉，在加入清水冲一下倒掉即可，第二遍可以不用再掏了，如果掏太多次的话会把米的营养素给洗掉了；

泡大米

2、拿出电饭煲洗干净，然后把掏洗好的米到进去，加入适量的清水，一般大米与清水的比例为1:1.5，多煮几次就有经验了，个人喜好软硬都可以调整水的比例；

煮米饭

3、注意这个时候并不是马上就插电源开始煮米饭了，此时我们先把米放在水里浸泡半个到一个小时，因为浸泡后煮出来的米饭口感更香软，然后在盖上盖子插电煮饭，一般电饭煲都有选择煮饭的模式，根据不同品牌自己看下说明书就OK了；

米饭

4、一般电饭煲煮好饭后自动会转到保温模式，20来分钟就煮好了，煮好之后不要着急打开，在焖一会，等水份收干下，这样口感会更好；

晶莹剔透的米饭

5、煮好的米饭一粒一粒白白的晶莹剔透，色香味俱全。