如何制作好吃的酱骨棒(何制作好吃的酱骨棒)

需要准备的食材:猪腔骨或脊骨、葱、姜,配料:八角、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香叶,我来为大家讲解一下关于如何制作好吃的酱骨棒?跟着小编一起来看一看吧!

如何制作好吃的酱骨棒(何制作好吃的酱骨棒)

如何制作好吃的酱骨棒

需要准备的食材:猪腔骨或脊骨、葱、姜,配料:八角、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香叶。

把猪骨用水清洗干净之后,放在清水中浸泡,每隔一段时间清洗一次并换一次水。

小葱和生姜切好备用。

锅中加入冷水,放入猪骨,烧开后将骨头捞出,放在冷水中再过一遍,除去浮沫备用。

将骨头和八角、香叶、葱姜一同放入压力锅中,加入少许料酒和白酒,再加少许白醋,这样可以去除骨头中的腥味并易于钙的溶解。之后加入开水,以水没过骨头为准,盖锅炖熟。

将煮好的骨头捞出,之后热锅放油,把煮好的姜片和小葱八角等捞出,再放入一小勺豆瓣酱爆香,之后加入适量的开水,加入老抽,生抽、冰糖调味,快速搅拌均匀后,放入骨头,开大火烧开,之后换小火慢炖,十分钟左右再换大火收汁即可,这样一道美味的东北酱骨棒就做好了。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页