茄子最好吃的做法（茄子炖土豆）

作者：LN_梅

用料

茄子 4根

土豆 2个

尖椒 半个

猪肉 适量

香其酱 少许

盐 少许

大料 2瓣

葱 少许

蒜 2瓣

做法步骤

1、准备食材：葱姜大料香叶

2、准备食材：尖椒、葱蒜，这是在出锅前要放的

3、准备食材：茄子切滚刀块

4、准备食材：土豆切滚刀块

5、准备食材：香其酱适量

6、开始做喽：热锅冷油，放入葱爆香后倒入肉片，姜、香叶和大料

7、出香味，倒入茄子

8、炒到茄子变软，倒入土豆，翻炒均匀

9、倒入三分之一香其酱，炒匀

10、加热水适量，超出食材少许的水刚好

11、炖至汤汁收干，倒入尖椒葱蒜炒匀，如果有香菜碎可以放一些，我没有啦，没放

12、来一张成品图

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）