香椿芽豆腐第一美食（秋天才有的鲜味）

秋天才有的鲜味，媲美香椿，一叶豌豆芽等于2斤豆，农民不舍得吃！

夏天有丰富的水果，到了秋天之后市场上最丰富的应该就是各类新鲜的食材了，比如这次要说的这菜就是秋天才有的美味。

说起这菜还要感谢我的闺蜜，平时在家闲时闺蜜就喜欢在家种一些瓜果蔬菜，放眼望去一片绿油油的景象十分亮眼。而这次说的这食材就是此时才有的鲜味，不仅味道的鲜美可以媲美香椿，而且一颗芽约等于两斤的豆子。闺蜜告诉我说很多的农民伯伯都不舍得吃。

而这食材也就是我们今天的主角，说的就是豌豆芽。此时的豌豆芽口感脆爽，而且还含有丰富的维生素C具有很高的营养价值。而且制作方法十分简单，下锅炒一炒就可以出锅，即使是厨房新手相信看完这次的清炒豌豆芽的制作步骤后，一定也能自己制作一份味道鲜美的豌豆芽。

下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的清炒豌豆芽到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

豌豆芽、大蒜、食盐、味精、食用油

【制作方法】：

1、根据自己家中的实际情况，提前在市场上购买好适量的豌豆芽。这次我就地取材，直接在闺蜜家中采摘了所需的豌豆芽。

2、准备好豌豆芽后，我们将其放到清水中浸泡洗净。因为是露天种植因此菜叶上难免会有泥沙等杂质，需要放在清水中仔细冲洗干净。

3、制作这次豌豆芽需要的原料也十分简单，除了豌豆芽之外就是大蒜了。将等会要用到的大蒜去皮洗净后，用刀切成蒜末放置在一旁即可。

4、将需要用到的食材都准备好后，我们就可以开始起锅热油了。取出家中常用的干净炒锅，往锅里加入适量的食用油。随后开火将锅内的油温持续加热至六成左右的时候，就把我们准备好的大蒜放到锅内煸炒爆香。

5、直至将锅内的大蒜炒出明显的蒜香味后，这次的主角也就是豌豆芽就可以下锅了。将我们清洗干净的豌豆芽下锅翻炒至明显变色变软后，根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精。

6、随后持续的翻炒锅内的食材，直至将豌豆芽翻炒得完全熟透之后，就可以准备关火出锅了。

7、将炒好的豌豆芽从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

完成以上简简单单的七个步骤之后，这次的清炒豌豆芽就算制作完成了。屏幕前的各位小伙伴们看完了之后是不是也觉得十分简单呢？要是感兴趣记得自己在家动手试试哦，相信试过之后一定不会让你失望。

【温馨提示】：

大家在市场上挑选豌豆芽之时，记得要选择那些颜色鲜嫩且菜叶上没有十分明显的受到虫子啃食的豌豆芽购买哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的清炒豌豆芽制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！