食物相克的大都是什么（关于食物相克的理性思考）

食物相克之类的健康养生知识，在中老年朋友的微信圈里很常见。在某些小说及影视作品里，甚至有使用所谓相克食材烹饪美食杀人于无形之中的情节，听起来骇人听闻，煞是吓人。

我们人类吃了几百上千年的食物里，竟然有这么大的雷区？

是真的吗？我们不妨来选几条慢慢阅读理解一下。

看看这张图文，鸡蛋作为我们常见的食材，竟然有这么多禁忌，真是不看不知道，一看吓一跳！

鸡蛋忌茶叶？每天早餐最爱的茶叶蛋怎么办？还要不要吃了？

鸡蛋忌豆浆？你们已经说鸡蛋已经进不能和牛奶一起吃了，现在还不能和豆浆一起吃？鸡蛋只能配白开水了吗？

再来看这张图文：

大蒜忌蜂蜜？蜂蜜泡大蒜这个佐餐小食很美味的呀，嗯，当零嘴也很满足。

葱忌枣？什么意思？炖鸡汤时加了枣就不能再撒葱花了吗？

酒忌牛肉？是说烧牛肉时加料酒除腥味等于加毒么？

醋忌羊肉？what? 白切羊肉也不能蘸着醋吃了？

什么怪力乱神！

再看看这张食物相克表，太多，就不再逐一解读了……

不大对呀，这些搭配有着久远的历史渊源呀！

而且我们到火锅店去拿一张菜单，上面有上百种食材，一锅煮。真这么多食物禁忌的话，吃火锅就是在踩雷区，一不留神就会被拉爆。

饮食搭配里真有这么多危害？我们的脑袋里全是问号了。

食物相克的理性思考

可是说这些话的人看起来都是专家医生啊，他们会骗人吗？

三姐认为，他们没有刻意骗人，只是说的有些模糊而已：

咱们中国自古以来就有一句话——人食五谷杂粮，生百病。这句话里至少有两层意思：第一所有食物都是阴阳相生，好坏相伴的，第二还要注意吃的方法。

比如水的吧，每天需要摄入三公升左右以维持我们身体正常代谢，一次喝上100公升，那也会水中毒。

盐，做为最基本的调味品，放一点可以提鲜味。但每天摄入的量也就三克左右为宜，那如果你一口气吃上半斤，相当于把你的内脏用盐腌起来，你说怕人不怕人。

当然我们也不怕，没有谁会这么吃盐和水的。

因此专家们说的也不是毫无凭据，但是多大的量才有害，却是有意无意的回避了。

像药品这样入口的东西，量的把握尤为重要。比如砒霜，少一分是药，多一分是毒，差不得分豪，必需专业把控。

食物相生相克也许会产生某些毒素，但这个毒素的量微乎其微，只是一个江湖传说，其毒害性至今没有得到任何科学证实。

况且我们人类的身体本来就是一个细菌和病毒共同存在体，本身对少量的有害物质是有净化能力的。

所以下次再有长辈告诉你食物相克时，你可以说：人食五谷生百病，那怎么办呢？谁都吃东西，就这么矛盾。妈，您还是劝爸不要抽烟喝酒了，烟草和酒才是公认的慢性自杀呀！

另外：

三姐建议我们更应该多关注食物的寒、凉、平、性、热五性，结合自己的身体寒热进行食材搭配。

普通大众食材爱吃就吃吧，但建议根据照身体的需求适量进食，而不是为了满足胃的愉悦。

对于有特定功效的食疗品，切记关注一次食用的量。

比如银杏果，虽然对某些病有食疗辅助作用，但一次不可超过10粒。超过10粒就会有毒，而且不可生吃。

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