食物相克的大都是什么(关于食物相克的理性思考)

食物相克之类的健康养生知识,在中老年朋友的微信圈里很常见。在某些小说及影视作品里,甚至有使用所谓相克食材烹饪美食杀人于无形之中的情节,听起来骇人听闻,煞是吓人。

我们人类吃了几百上千年的食物里,竟然有这么大的雷区?

是真的吗?我们不妨来选几条慢慢阅读理解一下。

食物相克的大都是什么(关于食物相克的理性思考)(1)

看看这张图文,鸡蛋作为我们常见的食材,竟然有这么多禁忌,真是不看不知道,一看吓一跳!

鸡蛋忌茶叶?每天早餐最爱的茶叶蛋怎么办?还要不要吃了?

鸡蛋忌豆浆?你们已经说鸡蛋已经进不能和牛奶一起吃了,现在还不能和豆浆一起吃?鸡蛋只能配白开水了吗?

食物相克的大都是什么(关于食物相克的理性思考)(2)

再来看这张图文:

大蒜忌蜂蜜?蜂蜜泡大蒜这个佐餐小食很美味的呀,嗯,当零嘴也很满足。

葱忌枣?什么意思?炖鸡汤时加了枣就不能再撒葱花了吗?

酒忌牛肉?是说烧牛肉时加料酒除腥味等于加毒么?

醋忌羊肉?what? 白切羊肉也不能蘸着醋吃了?

什么怪力乱神!

食物相克的大都是什么(关于食物相克的理性思考)(3)

再看看这张食物相克表,太多,就不再逐一解读了……

不大对呀,这些搭配有着久远的历史渊源呀!

而且我们到火锅店去拿一张菜单,上面有上百种食材,一锅煮。真这么多食物禁忌的话,吃火锅就是在踩雷区,一不留神就会被拉爆。

饮食搭配里真有这么多危害?我们的脑袋里全是问号了。

食物相克的大都是什么(关于食物相克的理性思考)(4)

食物相克的理性思考

可是说这些话的人看起来都是专家医生啊,他们会骗人吗?

三姐认为,他们没有刻意骗人,只是说的有些模糊而已

咱们中国自古以来就有一句话——人食五谷杂粮,生百病。这句话里至少有两层意思:第一所有食物都是阴阳相生,好坏相伴的,第二还要注意吃的方法。

比如水的吧,每天需要摄入三公升左右以维持我们身体正常代谢,一次喝上100公升,那也会水中毒。

盐,做为最基本的调味品,放一点可以提鲜味。但每天摄入的量也就三克左右为宜,那如果你一口气吃上半斤,相当于把你的内脏用盐腌起来,你说怕人不怕人。

当然我们也不怕,没有谁会这么吃盐和水的。

因此专家们说的也不是毫无凭据,但是多大的量才有害,却是有意无意的回避了。

像药品这样入口的东西,量的把握尤为重要。比如砒霜,少一分是药,多一分是毒,差不得分豪,必需专业把控。

食物相生相克也许会产生某些毒素,但这个毒素的量微乎其微,只是一个江湖传说,其毒害性至今没有得到任何科学证实。

况且我们人类的身体本来就是一个细菌和病毒共同存在体,本身对少量的有害物质是有净化能力的。

所以下次再有长辈告诉你食物相克时,你可以说:人食五谷生百病,那怎么办呢?谁都吃东西,就这么矛盾。妈,您还是劝爸不要抽烟喝酒了,烟草和酒才是公认的慢性自杀呀!

食物相克的大都是什么(关于食物相克的理性思考)(5)

另外:

三姐建议我们更应该多关注食物的寒、凉、平、性、热五性,结合自己的身体寒热进行食材搭配。

普通大众食材爱吃就吃吧,但建议根据照身体的需求适量进食,而不是为了满足胃的愉悦。

对于有特定功效的食疗品,切记关注一次食用的量。

比如银杏果,虽然对某些病有食疗辅助作用,但一次不可超过10粒。超过10粒就会有毒,而且不可生吃。

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