这才是真正风味茄子的真正做法（普通做法的茄子是不是早吃腻了呢）

茄子口感软嫩，易消化，而且富含蛋白质，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分，非常适合宝宝食用。

普通做法的炒茄子是不是早吃腻了呢？

那今天就做点不一样的吧。今天来教大家做一道-【鲜香茄夹】。

用茄子搭配虾肉做成的茄夹，食材丰富，味道鲜香，既营养又好吃。

小火慢煎的茄夹，外皮酥脆内里软嫩，一口咬下去还可以吃到Q弹的虾粒，宝宝一手一个好吃的停不下来！

【 鲜 香 茄 夹 】

【食材】

茄子，面粉，虾仁，肉馅，鸡蛋。

时长：15分钟

年龄：1岁

【步骤】

▌1,茄子切成一厘米的厚片，从中间片开。虾仁切成小颗粒备用。

▌2,虾仁和肉馅内放入盐拌匀，搅打上劲。

▌3,茄夹中放入肉馅，备用。

▌4,鸡蛋和面粉加入少量清水拌成面糊。

▌5,茄夹沾满面糊后放入锅中，两面煎熟即可！

鲜香味美的茄夹便做好了。一口咬下去，茄夹外皮酥脆，茄子口感非常软嫩。真真的是外酥里嫩。

做好的茄夹要趁热吃哦，口感更好，外皮更酥脆！可以搭配自制番茄酱，口感更加丰富哦！

茄夹的馅料可以随意替换哦，换成宝宝不喜欢的食材，剁的碎碎拌成馅，保证吃不出来！

制作肉馅时，肉馅和虾泥的比例在1比1 左右就可以啦。

宝妈们快去试试吧！