广西沃柑的产量和效益（沃柑在广西发展的优劣分析及措施分析）

沃柑在广西发展的优劣分析及措施分析

周义朝

随着广西农业的不断发展，柑桔产业技术也得到了迅速的提高。而作为晚熟杂柑类品种“沃柑”在广西的发展尤为迅速，已经超出了 200 万亩，产量超过了100万吨。在我国的广西，“沃柑”已经与驰名已久的“沙糖桔”成为两大支柱产业。在此，我们对广西“沃柑”发展的优劣进行分析，希望能够借此规避产业中的风险。

1 沃柑生物学特性及优缺点

沃柑是我国农业科学院从韩国引进的，属于宽皮柑桔类型，是坦普尔桔橙和丹西红桔的杂交的晚熟柑桔品种，树木的长势很强，适应性好，抗病能力强等特点，沃柑的果实外观很优美、品质较好。

2 广西发展沃柑产业的优势

广西历来就是我国的水果种植基地，随着我国经济快速发展，越来越多的经济性作物被广西普遍引进，而且逐渐形成了具有广西特色的产业优势。原产于韩国的沃柑，以它特有的口感收到国人的欢迎。近些年，沃柑被引进到广西种植，而且随着人们对这个品种的认可，种植面积也在不断扩大，俨然已经成为广西支柱产业之一。1）地域优势。近几年广西的柑桔产业得到了突飞猛进的发展，目前，广西已经成为我国柑桔生产的第一大省份。广西拥有丰富的农业资源，自然条件也具有得天独厚的优势。广西属于亚热带季风气候，日照充足、余量充沛，夏季是雨量较大，冬季时间比较短，无霜期很长 。而且，从广西地质方面衡量，广西多数地区富含硒等元素，这些因素都适合沃柑的广泛种植。因此，广西在沃柑种植方面有得天独厚的地域优势。2）政策优势。随着广西对农业的重视程度不断提高，自治区政府也加大了对产业扶植的力度。在自治区政府工作报告中提出，重点培育 50 个关系区域公用品牌，打造广西特产“桂系列”公用品牌。其中，“桂果”就从沃柑做起。此外，自治区商务厅还经常邀请广西沃柑生产、销售等企业进行座谈，倾听企业困难。2017 年，在南宁成立了武鸣区沃柑产业联合会，旨在扩展沃柑营销渠道，协商销售对策等，为沃柑产业发展起到了保驾护航的作用。3）产业优势。广西沃柑和沙糖桔已经成为两大支柱产业。广西是我国最大的沃柑产区，种植面积已经超过了 150 万亩，以南宁武鸣区沃柑种植为主导，占总种植面积的 60%以上。此外，柳州、百色、来宾、崇左等地区也在沃柑种植上加大了推广的力度，成为广西沃柑种植也的主要构成区域。产业优势的形成，对沃柑在全国销售市场的竞争力起到了决定性的作用。4）市场优势。目前，广西沃柑产业不断得到发展，市场份额也在不断扩大。广西的沃柑销售已经突破了北上广等一线城市，已经在杭州、太原、呼和浩特、常州、无锡等地都打开了销售的渠道。此外，自治区商务厅对广西沃柑销售也给予了足够的重视，从政策上加以扶植，引导沃柑种植和销售的精准对接，发挥了政府协调指挥的作用。5）技术优势。广西是我国水果主要产地之一，历来都有“水果之乡”的美誉，这里水果的品种主要有火龙果、金桔、蜜橘等。常年的耕作，让广西的果农积累了较为深厚的专业技能。随着沃柑的引进，很多种植户都开始研究和学习新的种植技术，这使广西沃柑的种植方面具有其他地区无法比拟的优势。在水果的加工方面由于起点较高，所以技术上也具有较强的优势。

3 沃柑产业发展存在的问题

1）两种苗木繁殖水平低。目前，沃柑很少采用本产品的种子繁殖，一方面因为沃柑的种子偏少，另一方面留取种子极为困难，因此，大多通过嫁接繁殖。生产中可选用香橙、红橘、枳、枳橙做砧木。尽管嫁接在春、夏、秋都可以进行，但是，毕竟还是要受到嫁接技术和手法的运用。这就暴露出沃柑培育方面的弱点。生产率低下，繁殖水平不高。2）种植分散，基础设施薄弱。广西沃柑种植很大程度上还依赖于种植户来实现，没有形成统一的种植和管理。集中表现为基础设施较差，大多依赖于人工的培养和管理，没有标准化和机械化的运作模式。同时，由于广西不同地区对沃柑种植的规模不同，表现出种植面积虽然比较大，但是没有形成区域化，种植分散，这不但不利于统一管理，而且为后序的商品化处理也带来很多的困难。3）沃柑配套栽培技术不足。在广西沃柑引进的时间较短，配套的种植技术还没有得到普遍的提升，尤其对于一些特殊区域环境下，日照、温度都不尽兴同，栽培技术需要进行细微的调整。缺乏配套栽培技术，必然会降低沃柑的产量和果实的品质，这也将会的沃柑产业产生较大影响。4）商品化处理落后。当前，商品化问题是制约这广西沃柑产业发展的因素之一，随着产量增多和市场的竞争加剧，沃柑商品化处理问题成为突出的难点。在沃柑的生产中，为了降低腐烂率，保持水果的价值，需要采取一系列的处理措施，包括清晰、分选、储藏、保鲜打蜡，分级检验、包装等过程。这一系列的处理过程，都基于沃柑生产企业的规模以及标准化、自动化程度。而沃柑的种植规模刚刚兴起，配套的商品化处理能力还没能迎头赶上，这必将限制沃柑销售链条的连贯。

4 广西沃柑产业发展对策

受到广西技术和政策上影响，沃柑发展十分迅速，以武鸣为例，仅仅在 4-5 年的时间里，沃柑的种植面积就已经发展到了 35 万亩。产业发展只用与发展对策的匹配才能够获得更好的经济效益。

4.1 控制沃柑溃疡病和黄龙病

沃柑溃疡病是由细菌引起的病害，这种病在广西的光照和高温环境下生长繁殖较快。沃柑种植过程中，要分阶段进行控制，春天要尽早进行防治，采用喷洒溃腐灵和有机硅。在组织幼嫩阶段进行防治，避免病菌对嫩芽、花蕾、幼果的损害。此外，在风雨前后要喷农药防治，夏秋季风雨出现时，就会严重发病。黄龙病是由寄生的革兰氏阴性细菌引起。黄龙病全年都能发生，对沃柑影响较为严重。要实现这种病虫害的防控，就要加强检疫制度，以预防为主，控制病苗传入新种植区，加强立体化仿制。

4.2 繁殖无病苗

沃柑生长的特点是较容易产生病害，这对产量和果实的品质影响较大。能够培育和繁殖无病害沃柑秒是发展沃柑产业的基础。通过对沃柑秒培育基地的规范化管理和政策性扶持，让沃柑产业在种植源头上的到有力的保障。通过繁殖无病苗规模化，一方面能够降低种植业户在种植方面资金投入有所降低，另一方面也能够减少沃柑生长阶段管理的费用，弥补农户在种植技术上的不足，从而促进农户对沃柑种植的积极性，加快沃柑产业的发展。

4.3 科学管理

在沃柑种植过程中，不仅仅对地块选择要科学，对肥料和灌溉水量都有较严格的要求，在沃柑种植技术中，管理方面投入常常占有很大比重。能否有较好的收获，能否使沃柑在市场上受到消费者的欢迎，都离不开科学管理。在扩大沃柑产业的同时，需要注重沃柑科学种植和管理的培训，让高产优质的种植技术得到普及和推广。不仅如此，要组织好相关的专业技术人员，深入到沃柑种植基地去，帮助种植户解决管理过程中出现的各类问题，培养种植户的专业技能，只有这样才能够让广西沃柑产业得到稳定的发展。

4.4 培训龙头企业，带领沃柑产业发展

随着沃柑产业在广西支柱产业地位的确立，自治区政府对沃柑生产、销售企业越来越重视。“将沃柑产业做大做强，树立广西沃柑品牌”是广西自治区商务厅的工作重点项目之一。通过培育一批具有较大规模和市场影响的沃柑龙头企业，带动广西沃柑行业的发展。要实现沃柑产业的全面发展，就要在线上线下等多种形式下进行沃柑产品的营销，扩宽沃柑在批发，零售等多种层次的市场。另外，在扶植沃柑生产企业的同时，还要加快冷链物流、快递运输等产业的基础建设，将现代物流理念应用到农产品产销渠道中来，这样不仅能使广西经济得到提升，也能稳固沃柑在市场中的地位。

5 结束语

广西作为沃柑产业优势区域，通过广大种植业户的共同努力，企业在市场的大力推广，以及自治区政府的大力扶持，必然会搭建起广阔的销售平台，扩展外销渠道，构件产销稳定衔接机制，使广西经济得到更快的发展。