饺子有没有被列入非物质文化遗产（胶东非物质文化遗产鲅鱼饺子制馅儿大法）

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饺子有没有被列入非物质文化遗产

一大把花椒煮水放凉，制成花椒水备用 新鲜没有冷冻过的鲅鱼，去掉头，内脏，洗干净；按住鱼身，从头部沿着鱼骨把两面的鱼肉剃下来，鱼骨弃之不用；鱼皮朝下，从头部用刀子把鱼肉刮下来备用 沿着一个方向先把鱼肉搅到微微上劲儿，然后加少许盐，搅到很稠，开始少量多次加入煮好放凉的花椒水，水份全部搅到鱼肉里再继续加盐和水 上面的步骤重复四五次，直至鱼肉吃饱水分呈均匀的糜状，然后加料酒，生抽，花生油，糖，醋，搅匀 白肉切碎，剁成泥，加入鱼糜中搅匀 大葱，香菜切沫，搅入馅儿中，鲅鱼饺子馅儿就完成啦，可以开始包了 满锅水，大火煮开，点三次！！完全鼓开，翻肚就可以捞出来了，一定大火，煮不透会腥 捞出来看看 看这蜂窝状的内馅儿，它有多嫩滑，你可以想象得到～,