鸭怎么炖(炖鸭的做法介绍)
用料:老鸭1000克、咸肉、鸡油菌、生姜、黄酒、虫草花、盐、葱花各适量,我来为大家讲解一下关于鸭怎么炖?跟着小编一起来看一看吧!
鸭怎么炖
用料:老鸭1000克、咸肉、鸡油菌、生姜、黄酒、虫草花、盐、葱花各适量。
首先将老鸭洗净剁块、咸肉切片洗净,虫草花、鸡油菌泡发后洗净备用。
鸭肉和咸肉片冷水入锅,煮开后捞起洗净。
泡发的鸡油菌、虫草花焯水后捞起。
把全部食材倒入炖锅,加水,水量没过食材,倒入生姜片、黄酒。
大火煮开后转小火炖30分钟,加盐撒入葱花即可。
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