正宗的南宁老友粉好吃吗（广西南宁特色老友粉）

作为一名广西人，一日三餐可以不吃饭，但绝对不可以没有粉。那广西人到底有多爱吃粉，用我身边朋友的一句话说一日不吃粉就感觉浑身没劲。

在广西出名的粉有很多，其中我最偏爱还是当属柳州的螺蛳粉，南宁的老友粉。柳州的螺蛳粉我做不来，但南宁的老友粉我在家还是可以经常做来吃的，做法也非常简单。

第一步把所需要的食材都准备好：

湿米粉，酸笋，瘦肉，豆豉，番茄，

小米辣椒，蒜子，生粉，酱油，

耗油，花生油，盐。

第二步整理食材：

蒜子拍碎切成蒜蓉，

豆豉拍扁

番茄切碎丁

瘦肉切片，加一小勺盐，一勺耗油，一勺酱油，一勺生粉，搅拌均匀，再加一勺花生油锁住水分，腌制五分钟。

小米辣椒切碎

所需的食材全部整理完毕

第三步炒料：

把酸笋炒干水粉后加入一勺花生油，

下蒜蓉豆豉爆香，

放入小米辣椒炒出辣味，

下番茄翻炒出茄色，加一小勺盐耗油酱油调味

最后下瘦肉炒至猪肉变色时倒入滚烫的开水

烧至水开后放入青菜烫熟

最后放入湿米粉烫10秒钟立即关火

捞起装碗

具有南宁特色的老友粉就做好了

吃起来酸辣味鲜，非常好吃！

在广西，你会发现每条大街小巷每隔几间店铺就能看到一间粉店，如果你也爱吃粉，欢迎来广西旅游！螺蛳粉，桂林米粉，老友粉，生榨米粉，烧鸭粉任君选择！