煎鲫鱼的家常做法（煎鲫鱼的烹饪方法）

主料：鲫鱼1000克调料：姜15克、大葱15克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克，我来为大家讲解一下关于煎鲫鱼的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

煎鲫鱼的家常做法

主料：鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。

鲫鱼去内脏洗净；

鲫鱼开背改刀；

葱、姜、干辣椒分别洗净切丝；

将鲫鱼入油锅炸香；

锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香；

下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。