四川泡椒牛肉的做法(最正宗的做法)
牛肉切成等大的小粒,加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀,再淋入橄榄油滋润牛肉,静置15分钟腌制入味,我来为大家讲解一下关于四川泡椒牛肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!
![四川泡椒牛肉的做法(最正宗的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/579978354.jpg)
四川泡椒牛肉的做法
牛肉切成等大的小粒,加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀,再淋入橄榄油滋润牛肉,静置15分钟腌制入味。
热锅凉油,放入牛肉丁滑炒。
待牛肉变色后,沥干油盛出备用。
红绿泡椒可随意,葱切葱花。
锅留底油,放入蒜煸至微微焦色。
放入葱花和红绿泡椒炒香。
放入之前炒过的牛肉,烹入料酒,调入生抽,加糖后大火翻炒。
炒至汤汁变少,撒白芝麻即可出锅。
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