脆皮猪蹄的做法步骤（想吃椒盐脆皮猪蹄不用买）

“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。

在我们的日常生活中，相信很多人对于肉食美味应该非常热衷。

虽然对于健康饮食文化的普及，已经让人们越来越认识到健康饮食对于生命的重要意义。

但总有一些时候，当美食放在自己面前之时，总是让人无法控制。

其实相对于家人而言，虽然笔者在做饭的时候有意控制荤素比例，但在吃饭的时候，其实家人对于肉食美味的喜爱总是按耐不住。

也正于此，笔者经常会研究一些简单的肉食美味，让家人也时不时的解解馋。

就好比今天分享的这款椒盐脆皮猪蹄，这款美味相信大部分人都在街边的熟食店或者在家亲自烹饪过。

虽然有可能烹饪方法各有不同，但相信成品的口感一定是皮脆肉嫩又美味。

如果您对今天这款肉食美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：椒盐脆皮猪蹄。

【准备原料】：剁成小块的猪蹄2斤，大葱片和姜片少许，料酒2勺，生抽2勺，盐和鸡精各一克，椒盐粉适量。

第一步：首先把买回来的猪蹄用清水清洗干净，然后放入350ml的清水锅中，加入准备好的一勺料酒，姜片，大葱片，用大火煮沸6分钟，捞出浮沫。

第二步：随后往锅中加入两勺生抽，一勺料酒，一克的盐和鸡精，稍微搅拌几下后，盖上盖转小火焖煮15分钟，直至把猪蹄完全煮熟，但不要煮的太烂哦。

第三步：然后用漏勺把猪蹄捞出，放在漏网之中适当控干水分；之后在锅中准备稍多一点的油，七成油温转小火，把控干水分的猪蹄放入其中，油炸至表皮金黄微焦，就可以捞出控油装盘了。

第四步：最后的步骤就是把油炸好的猪蹄铺在盘中，撒上准备好的椒盐，之后就可以上桌品尝了。

相对于今天这款美味来说，先煮后炸的手法应该算是家常烹饪之中非常简单的处理手段。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。