眼睛干涩皮肤干燥吃哪种维生素(这3种食物维生素含量高)
手机干掉了谁?
我感觉首当其冲的就是干掉了我们的眼睛,最近总觉得眼睛干涩,有种想哭就掉不下来泪的感觉。昨天去看了看,医生建议少看手机,多吃含维生素a的食物。补充维生素a的同时让眼睛休息。
现在人离开手机别说一天了,超过6个小时浑身难受,上着班还想偷偷瞄两眼呢,有趣的东西太多了。
既然离不开手机,那就只有多补充维生素a,今天就给大家分享几道维生素a含量高的菜,一周吃上几次,拒绝眼睛干涩。
【农家小炒胡萝卜】有人不喜欢胡萝卜那个甜蜜密的味,其实胡萝卜是含维生素a最多的食物了,维生素a能够维护皮肤细胞功能,抗角质化作用,不只能解决肌肤干燥粗糙问题,对保护眼睛有很好的保护作用。
1.准备食材
把胡萝卜削去外皮后洗干净 ,切成片,不怕麻烦也可以切丝。
五花肉一块,切成薄片,切点芹菜段搭配颜色,芹菜斜刀切或者拍拍再切都可以了, 方便入味。
2.开始烹饪
先烧油滑锅,滑好锅以后倒出热油 ,加入凉油,放入五花肉煸炒出里面的肥油,闻到肉香味了,放入两粒八角,继续把肉片煸炒至干香。
放入葱姜翻炒几下, 沿锅边淋入料酒、 生抽,倒入胡萝卜, 这个时候转中小火慢慢炒,胡萝卜本身有发甜的后味儿,小火慢炒能让胡萝卜把猪油吃进去,成菜更香还不会发甜。
一直把胡萝卜炒至皮软 ,开始调味:加入食盐 、味精 、十三香翻炒均匀。再加入半勺清水 炖煮一会 ,让食材充分入味,翻炒至水分基本收干就可以出锅了。
【养生小炒】西兰花含有丰富的维生素c和胡萝卜素,还有大量的膳食纤维,常食西兰花能增强人体免疫能力。
养生食材千千万, 山药木耳打头来,再加上西兰花,这道菜妥妥滴能吃出健康来。
1.准备食材
我们把干木耳放入清水中泡发,半根山药把外皮刮干净洗一下 ,切成薄片。用清水泡上防止氧化变黑。把西兰花切成小朵。
大蒜切成片、生姜切成片,再切一点黄椒片 、红椒片搭配颜色。把泡发的木耳清洗干净。
2.把食材焯一下水
大火把水烧开,放点盐入底味,淋入一点植物油锁住营养,把西兰花 、山药、 木耳和辣椒片汆煮一分钟, 食材断生以后捞出来。
用凉水冲洗一下, 防止回软 ,这样吃起来更加清脆。
3.炒菜之前先滑锅,滑好锅,加点凉油,放入姜蒜片爆香,倒入控过水菜 ,开大火快速翻炒几下,加入食盐、 味精和沿锅边淋点清水,把调料翻匀,大火快炒至食材入味。
淋入一点水淀粉 ,增加调料的吸附力,再次翻匀后关火装盘,就能上桌食用了。
【葱末肝片】猪肝富含大量的铁,维生素A有补血明目的作用。女人应该多吃猪肝,血气旺了气色好更显年轻。
猪肝腥,很多人不愿意在家自己做,咱今天详细讲解猪肝鲜嫩爽滑无腥味的技巧,学会了可以经常吃。
1.如何给猪肝去腥?
首先把白色的筋膜撕掉,去干净,把猪肝切成薄片,放入盆中多用清水洗几遍,洗到没有血水,用干净的细布或者吸水纸,擦干猪肝表面的水分,防止脱浆。
2.猪肝上浆
盆中加入食盐,鸡精1克,五香粉2克、胡椒粉1克、料酒5克、老抽2克提色。朝着一个方向,把料汁打入猪肝里面,加入淀粉20克,让猪肝均匀裹上淀粉,腌制10分钟。
淀粉薄薄的一层即可,主要是为了锁住猪肝中的水分,这样滑出来更加鲜嫩。
3.小葱几根切成葱花,再剁碎更容易出味。大葱白一段切成葱花,生姜切成姜末,切点小米椒圈。
准备个碗料炒猪肝时用,炒猪肝要快,倒入料碗省时。
碗中加入蚝油10克、生抽10克、食盐1克、白糖少许,胡椒粉1克再倒入少许凉开水,搅拌均匀。
4.锅里多烧点油,把把猪肝滑一下油,油温五成热时,把猪肝依次撒入锅中,不停地搅拌,让其均匀受热。
快速滑油20秒钟,猪肝定型、泛白以后捞出控油。
5.锅内放少许底油,油烧热以后,倒入葱姜等小料,起锅或者开小火爆出香辣味,把料汁倒入锅中,料汁烧开烧出香味以后,勾入少许水淀粉和明油,让汤汁更加浓郁鲜亮。
这时倒入控过油的猪肝,转大火,快速翻炒几下,使料汁均匀裹在猪肝上面再倒入葱末,翻匀后即可出锅装盘。
这道菜一定要急火快炒,碗料要提前调好,减少烹饪时间,猪肝在锅内爆炒不能时间久了。
我是阿飞,常言道:“药补不如食补,食补不如睡补”。
学会了多给家人孩子吃这几样食物,眼睛干涩难受了,皮肤干燥了。保证学习工作的同时,我们放下手机,吃好多睡。
胡萝卜、猪肝、西兰花、山药,这些看似普通的家常菜,多吃可以补铁,补气血、补维生素,增强免疫,越吃越健康,越吃越年轻,在干燥寒冷的冬天有空就得补起来。
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