花旗参响螺瘦肉汤窍门（花旗参响螺片鸡汤）

得到了几小袋含有花旗参和响螺片的汤料，正好家里送来老只一只，就用来炖汤了，炖出来的汤很清淡，也没有腥味，很好喝。

在爸妈家常喝到这些药膳，一款营养清淡味美的鸡汤，很喜欢。

找找花旗参的营养小知识，喝适合于自己的汤水。

花旗参，别名花旗参、西洋人参、洋参、西参、广东人参。

味甘、微苦，性凉。归心、肺、肾经。质润气清，降而能升。具有益气生津，养阴清热。用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症。本品甘润补气养阴，苦寒清热降火，善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。

在众多参中，只有西洋参性凉，所以最适合“热气”---也就是夏季时食用，同时亦较适合燥底、年青、烟酒过多的人。由于西洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此很适合工作太忙以致于睡眠不足的人使用（长期服用无妨）。同时，西洋参最好在空腹时服用，因为此时胃部的吸收力较好，更容易显现效果。

食材：老鸡1只

配料：响螺片22克，花旗参8克、玉竹8在、淮山8片、姜葱适量，盐适量。

做法与步骤图：

1、老鸡剁块。

2、料包开袋泡一下。

3、锅里加入姜葱，水，烧开。

4、加入鸡块烫一烫后捞出，用温水冲去浮沫。

5、鸡块和料包加入炖盅内。

6、加入适量开水。

7、加盖，通电源，选择功能菜单。

8、时间到加盐调味即可。

9、装碗。

小贴士：

鸡块在姜葱水中烫一下即可去腥。因有响螺片炖盅内还可以加入姜片。