培根炒豆腐做法窍门(这道培根炒香菇豆腐)

培根炒豆腐做法窍门(这道培根炒香菇豆腐)(1)

家里冷冻的培根肉很久没吃了。翻出来搭配现有食材乱炒一顿。。。

By 俺是大白

用料

  • 香菇 六个
  • 豆腐 一小块
  • 白菜心 适量
  • 培根肉 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 醋 一丢丢
  • 橄榄油 适量
  • 十三香 适量

做法步骤

培根炒豆腐做法窍门(这道培根炒香菇豆腐)(2)

1、油煎豆腐至两面金黄。

培根炒豆腐做法窍门(这道培根炒香菇豆腐)(3)

2、盛出煎好的豆腐,然后把培根肉放到油里面炒一下。然后加点水煮一下,把培根肉里面的味道全都煮出来,进到其他食材里面。这个是不加辣椒的,给宝宝吃。

培根炒豆腐做法窍门(这道培根炒香菇豆腐)(4)

3、爸爸帮哥哥盛的饭菜。

培根炒豆腐做法窍门(这道培根炒香菇豆腐)(5)

4、加点比较辣的线椒大人吃。

小贴士

加水煮是为了把培根肉里面的咸味和香味煮出来,加上香菇和煎好的豆腐再水煮是为了肉香入味到香菇和豆腐里面。最后收汁不收汁都可以。我喜欢留一点汁。 主要还是看视频吧,做菜途中没拍很多细节照片。

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

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