剁椒鱼头怎么才做好吃（剁椒鱼头好吃的做法）

食材：鱼头500克，剁椒30克，豆瓣酱15克，蒜15克，葱10克，我来为大家讲解一下关于剁椒鱼头怎么才做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

剁椒鱼头怎么才做好吃

食材：鱼头500克，剁椒30克，豆瓣酱15克，蒜15克，葱10克。

在准备的鱼头上切开几刀。

将葱、姜切段，放入碗中，加入料酒，用手抓捏出葱姜汁。

将汁均匀的倒在鱼头上，撒上盐和胡椒粉，用手涂抹均匀后腌制20分钟。

起锅烧油，油热后倒入葱花和姜末。

炒香后，加入豆瓣酱和剁椒。

加入生抽和鸡精，再炒5分钟后盛出。

均匀的铺在鱼头上面，放到锅中蒸煮10分钟。

蒸好后撒上葱花即可，美味的剁椒鱼头就做好了。