推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)

韭菜炒香干

推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)(1)

原料:韭菜,香干,红椒,油,盐,生抽

做法:

1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

2.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;

3.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

白灼青瓜花

推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)(2)

食材:青瓜花350克 姜蒜15克 油适量 盐1勺 糖2勺 生抽1勺 蚝油0.5勺

原料:黄瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、盐

做法:

1、先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍,然后再切成小块。

2、蒜捣成蒜泥,和所有的调味料放在一个碗里拌匀,根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里,把切好的黄瓜倒入,拌匀,腌10分钟。

芹菜炒腐竹

推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)(3)

食材:芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精

做法:

1、腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。

2、芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。

3、热油锅,放芹菜爆炒至变色。

4、加入腐竹爆炒2分钟。

5、加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放香菇精适量,翻炒均匀就可以啦。

6、很清淡的一个炒菜上桌啦。

凉拌茭白

推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)(4)

原料:茭白8根300克左右、蒜头2粒,剁椒酱1小勺,盐,白糖,麻油,味精、

做法:

1、.把茭白上面的绿的剥掉,洗净

2、用蒸锅蒸20分钟或煮饭时放上面蒸到饭熟

3、把蒸熟的茭白切成细长条

4、加入盐,白糖,剁椒酱,麻油,味精,拌均,装盘即可

麻汁豆角

推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)(5)

原料:长豆角、芝麻酱、醋、精盐、鸡精、香油

做法:

1、长豆角清洗干净,锅中放清水,烧开后放入豆角,以淹没豆角为宜,待豆角变色后捞出。

2、放入凉水中浸泡,反复两次,待豆完全变凉后捞出,将豆角切成一寸左右,放入盘中。

3、将芝麻酱加少许盐、醋,加入蒜泥、香油调匀后淋在豆角上即可。

凉拌葫芦丝

推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)(6)

食材:西葫芦、1大根、橄榄油一大勺、一大勺、小红椒适量、米醋适量、花椒十余颗、生抽适量、辣椒油 适量、盐适量、糖适量

做法:

1选用鲜嫩的西葫芦,是因为凉拌的口感更脆嫩,且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦,不要去皮,擦成长细丝,软软的瓜囊就不用了。

2糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油,爱吃辣的放一个小红椒,做一碗调味汁。

3凉拌做的香,少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺,一勺橄榄油放进去。

4放入花椒粒,等密集小气泡越来越剧集,飘出花椒香味就关火。

5西葫芦丝浇上调味汁,拿个筛子,浇响油的时候过滤出花椒粒。

6拌匀后最好入冰箱冷藏半小时,这样吃起来口感更好。

酸辣莴苣丝

推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)(7)

食材:莴苣一根、小米椒适量、大蒜适量、盐适量、糖适量、醋适量

做法:

1、将莴苣去皮洗净切丝

2、将大蒜和小米椒切碎备用

3、将锅洗净烧干,倒入适量的油

4、将辣椒和蒜蓉倒入锅中小火翻炒

5、待油温烧热,蒜蓉飘香,将莴苣丝倒入锅中翻炒

6待莴苣断生,加入适量的盐和白醋,翻炒均匀入味即可

素炒四宝

推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)(8)

原料:芦笋、香菇、黄豆、白果、葱、姜,调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。

做法:

1、将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、黄豆用温水先泡一个小时、白果去壳,四种原料用开水焯一下备用;

2、锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用。

山药炒木耳

推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)(9)

材料 :山药、木耳、青椒

做法 :

1.山药去皮切薄片、青红椒洗净、黑木耳泡发;

2. 山药片下开水锅焯水后,捞出备用;

3. 锅里倒入油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香;

4. 接着倒入青椒片、木耳翻炒;

5. 倒入山药片,少许白醋;

6. 调入精盐,大火翻炒均匀即可出锅。

豆芽拌菠菜

推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)(10)

食材:黄豆芽、菠菜、红萝卜、葱、蒜

做法:

1、豆芽洗净挑出豆皮、红萝卜洗净切成豆芽大小的丁、菠菜洗净切成两厘米的段、葱、蒜切末

2、锅里水烧开倒入豆芽红萝卜烫熟捞出

3、再倒入菠菜烫熟捞出

4、把菠菜放到豆芽上、加入葱蒜末、盐、鸡精、凉拌菜料、放点红辣椒丝

5、锅里倒油烧热,泼在辣椒丝上

6、滴上两滴香油,搅拌均匀即可

西芹百合

推荐5道经典家常菜做法简单又美味(12道非常好吃的清淡爽口菜)(11)

食材:西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、小葱两根、蒜两瓣

做法:

1.干百合洗净用热水泡上30分钟以上,这样后面比较容易烧熟。

2.泡干百合之余,把西芹,葱洗净,西芹切段、葱取葱白切小段,蒜拍开切末。

3.将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸,倒入葱段和蒜末爆香。

4.倒入泡好的干百合炒上五六分钟。

5.将西芹倒入炒上四五分钟,不可炒久,会过熟,影响口感。

6.放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅装盘。

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