苏打饼干怎么做才能软 想吃苏打饼干不用买

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1、苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。

2、 今天老刘就来分享一下“葱油苏打饼干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

面粉300克、牛奶30克、鸡蛋2个、酵母粉4克、苏打粉2克

4、先把小葱葱白切去，葱绿切成葱末，把4克酵母和2克苏打粉加入10克温水搅匀放入面粉中，再打入两个鸡蛋，放入30克牛奶搅成面絮，再放入葱末、10克大豆油、5克食盐，揉成光滑面团，包上保鲜膜发酵一个小时

5、等面团发酵至原来两倍大时，揉搓排去空气，揉搓上劲，案板上擦上一层食用油，把面团擀成5毫米的长方形面皮，用擀面杖当尺子，把不规则面皮裁成长方形面皮，把面皮裁成边长4厘米的正方块

6、用叉子在小面皮上插一排排小孔，既好看又容易烤熟，把小面皮整齐的放在包好锡纸的烤盘中，包上保鲜膜二次醒发10分钟，然后把饼干胚放入设定温度为150°，开上下火的烤箱中烤三十分钟

7、一面烤制金黄后翻一面再烤20分钟，烤制凉面金黄美味即成。一盘带着葱香味的葱油苏打饼干就做好了

8、苏打饼干中加入一定量的全麦粉还可有效地提高总膳食纤维的含量

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