老友粉和螺蛳粉哪个好吃（老友粉桂林米粉）

宅在家一个多月，回来上班同事说油腻了，但不知羞耻的我却感觉自我良好，比就是160多斤吗？那油腻啦，我来为大家讲解一下关于老友粉和螺蛳粉哪个好吃?跟着小编一起来看一看吧!

老友粉和螺蛳粉哪个好吃

宅在家一个多月，回来上班同事说油腻了，但不知羞耻的我却感觉自我良好，比就是160多斤吗？那油腻啦。

好了说正题，如果说哪里的人最喜欢吃粉那非广西人莫属，因为广西人是爱吃粉食出来名的，几乎一天不吃粉就想得慌。

夸张吗？一点都不夸张。前段时间因为疫情的原因许多饮食店关门，也不能吃出，微信聊天调侃最多的是好久没有得吃过粉了，真想吃吗？真的想，解封后上街就是先去吃粉。

还有就是小时候特别是在乡下的，邀请去赶集的打招呼方式不管是大人还是小孩说的都是，走上街吃粉去。

广西大部分地方的早餐也是以粉为主。

广西的粉类品种繁多，今天我们来主要说说广大朋友都比较熟悉的三大名粉老友粉、桂林米粉和螺蛳粉

老板来碗老友杂

老友粉是南宁地标美食，他以独特的酸辣香让人让人爱得无法拔。

老友粉属于煮粉，做法也很简单热锅下油，先把配菜（酸笋、豆鼓、辣椒、蒜米和西红柿）翻炒其香味后下肉类（瘦肉，猪杂等）再翻炒5成熟后下高汤煮滚后下粉就可以了。吃老友粉的最大的特点是一边吃一 边擦汗.(哈哈，反正每次我去吃都用掉老板很多纸巾）

如果你去吃老友粉还没到粉摊就闻到了那股酸遛味那说明你去对地方了，因为酸笋是老友粉的灵魂，这也是很多外地的朋友说老友粉臭的原因。一般来说酸笋都有一股馊酸味。外省的朋友夏天到南宁的话可以尝尝。一般来说老友粉出了南宁似乎变了味。

好了我们再来上

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。传源起于秦朝？

我们今天不说历史只说口味，桂林米粉相对于上面的老友来说看起来就温柔了很多。

估计米粉一般来用本地话来说主要是以圆粉为主，只有功夫在卤水，和卤烧配料。小配菜也很多比如海带丝，鱼腥草，酸豆角之类的等，有些地方光是辣椒调料就有五六种。

桂林米粉除了在桂林地区外在广西其他地区也可以吃到比较好吃的比如南宁、柳州、河池等地区。

说到螺蛳粉很多外地朋友的第一个印象就是臭。主要原因除了它和老友一样有酸笋。

其实很多说臭的朋友，我想大部分都是吃到那种袋装的。应该不是在粉店吃的。

螺蛳粉是广西柳州特色小吃它以酸、辣、烫为主要感觉，主要的味道还是来自汤，螺蛳粉好不好吃主要在汤。而且用螺蛳熬煮出来的汤吃起来比那些调制出来的汤要好吃的多，个人觉得田螺味道更好

但是现在直接螺蛳粉直接用螺蛳熬制的汤很少了。

虽然螺蛳粉很臭但是现在却越来越多多的朋友喜欢了，许多网红都在推荐，这几年螺蛳粉也成了网红快消品了。今天还到有文章给包装的螺蛳粉做排名，想想市场边杨奶奶家买的螺蛳粉差的远了。

注:此文仅代表个人观点。