怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)

冬夜里饥肠辘辘,呈上一碗热腾腾的虾仁混沌。先喝一口鲜汤暖胃,再吃一个混沌饱肚。

食材
  • 馄饨皮 70克
  • 虾皮 15克
  • 紫菜 5克
  • 虾仁 60克
  • 猪肉 45克
  • 盐 适量
  • 鸡粉 适量
  • 生粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 芝麻油 适量
  • 食用油 适量
  • 做法

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(1)

    1 洗净的虾仁拍碎,剁成虾泥。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(2)

    2 洗好的猪肉切片,剁成肉末。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(3)

    3 把虾泥、肉末装入碗中。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(4)

    4 加入鸡粉、盐,撒上胡椒粉,搅拌均匀。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(5)

    5 倒入少许生粉,拌至起劲。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(6)

    6 淋入少许芝麻油,拌匀,腌渍约10分钟,制成馅料。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(7)

    7 取馄饨皮,放入适量馅料,沿对角线折起,卷成条形,再将条形对折,收紧口,制成馄饨生坯,装在盘中,待用。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(8)

    8 锅中注入适量清水烧开,撒上紫菜、虾皮。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(9)

    9 加入少许盐、鸡粉、食用油,拌匀,略煮。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(10)

    10 放入馄饨生坯,拌匀。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(11)

    11 用大火煮约3分钟,至其熟透。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(12)

    12 关火后盛出煮好的馄饨即可。

    怎样做鲜虾云吞才爽脆(喜欢吃鲜虾云吞)(13)

    13 完成。

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