铁锅炖鲟鱼的做法（如何做铁锅炖鲟鱼）

主料：鲟鱼1500克 辅料：鲜虾100克 ，我来为大家讲解一下关于铁锅炖鲟鱼的做法?跟着小编一起来看一看吧!

铁锅炖鲟鱼的做法

主料：鲟鱼1500克。

辅料：鲜虾100克。

调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，醋10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）10克。

将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟。

姜葱洗净，姜去皮，葱切段。

蒜去蒜衣拍松。

鲜虾洗净；炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧。

待烧开后，文火炖30分钟左右，撒葱段即可上菜。