胡萝卜的隐藏吃法(2元胡萝卜新吃法)

2元胡萝卜新吃法,不炸不炒,做好之后吃不起,卖100元我也信

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胡萝卜大家都知道,营养实惠,现在胡萝卜不过2元一斤,但是其中含有胡萝卜素和维生素A的主要来源,而维生素A又能促进生长发育,并且缺少缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等疾病,所以胡萝卜是我们不能忽视的一种食材。

胡萝卜的隐藏吃法(2元胡萝卜新吃法)(1)

但是现在很多小孩子都不喜欢吃萝卜,今天我们就来用2元胡萝卜做道菜,新吃法,不炸不炒,做好之后金黄诱人,根根分明,一副我吃不起的样子卖100元我也信的蒸胡萝卜丝。鲜甜可口,一吃就停不下来。

胡萝卜的隐藏吃法(2元胡萝卜新吃法)(2)

【菜品名称】:蒸胡萝卜丝

【所需食材】:胡萝卜一根,盐适量,香油一勺,香葱一根,澄面200g

【烹饪步骤】:

胡萝卜的隐藏吃法(2元胡萝卜新吃法)(3)

1、先处理食材,胡萝清洗干净之后切成细丝,然后加入适量的香油,搅拌均匀,加入食用油的目的是锁住胡萝卜里面的水分,因为胡萝卜里面本身水分就不多,后面加盐之后如果在析出一些就会严重影响胡萝卜得口味,所以要加入适量的香油,况且还能增香。

胡萝卜的隐藏吃法(2元胡萝卜新吃法)(4)

2、接着加入澄粉。切记,这里面加入的澄粉不能用面粉或者是淀粉代替,直接买澄粉,这样做出来的蒸胡萝卜丝才有图中的效果,而不会相互粘连在一起,导致最后卖相变的难看。

胡萝卜的隐藏吃法(2元胡萝卜新吃法)(5)

3、抓拌均匀,让每根胡萝卜丝上面都均匀地挂满澄粉。现在就可以提前加入一些盐,提前入味,也可以在最后做好的时候加盐,都可以。

胡萝卜的隐藏吃法(2元胡萝卜新吃法)(6)

4、锅中烧开水,加入准备好,把准备好的萝卜丝放入蒸屉当中,蒸上5分钟左右,开盖的时候,你就会惊讶地发现,整道菜变的金黄诱人,高级感满满,而且这还是没炸过的,一点都不会油腻。

胡萝卜的隐藏吃法(2元胡萝卜新吃法)(7)

5、最后在蒸好的胡萝卜丝里面撒上适量的调料调味就可了,像是盐,胡椒粉,香油,麻辣鲜都可以的。

胡萝卜的隐藏吃法(2元胡萝卜新吃法)(8)

6、最后撒上葱花当作点缀,这样一道简单方便的蒸胡萝卜丝就做好了,超香。

胡萝卜的隐藏吃法(2元胡萝卜新吃法)(9)

7、甜咸可口,让人爱不释嘴,颜色金黄,口感软嫩,高级感满满。这道菜做好卖100元我也信。

【烹饪总结】:

  1. 澄粉换成面粉也是可以,但是做出来的效果和这个一定是天差地别的差距,所以极不推荐大家用。
  2. 这里和大家科普一下,澄粉是加工过的面粉,去除里面的面筋和粉筋,剩下的就是澄粉。

文案编辑:见闻美食一看就会

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