胡萝卜的隐藏吃法（2元胡萝卜新吃法）

2元胡萝卜新吃法，不炸不炒，做好之后吃不起，卖100元我也信

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胡萝卜大家都知道，营养实惠，现在胡萝卜不过2元一斤，但是其中含有胡萝卜素和维生素A的主要来源，而维生素A又能促进生长发育，并且缺少缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等疾病，所以胡萝卜是我们不能忽视的一种食材。

但是现在很多小孩子都不喜欢吃萝卜，今天我们就来用2元胡萝卜做道菜，新吃法，不炸不炒，做好之后金黄诱人，根根分明，一副我吃不起的样子卖100元我也信的蒸胡萝卜丝。鲜甜可口，一吃就停不下来。

【菜品名称】：蒸胡萝卜丝

【所需食材】：胡萝卜一根，盐适量，香油一勺，香葱一根，澄面200g

【烹饪步骤】：

1、先处理食材，胡萝清洗干净之后切成细丝，然后加入适量的香油，搅拌均匀，加入食用油的目的是锁住胡萝卜里面的水分，因为胡萝卜里面本身水分就不多，后面加盐之后如果在析出一些就会严重影响胡萝卜得口味，所以要加入适量的香油，况且还能增香。

2、接着加入澄粉。切记，这里面加入的澄粉不能用面粉或者是淀粉代替，直接买澄粉，这样做出来的蒸胡萝卜丝才有图中的效果，而不会相互粘连在一起，导致最后卖相变的难看。

3、抓拌均匀，让每根胡萝卜丝上面都均匀地挂满澄粉。现在就可以提前加入一些盐，提前入味，也可以在最后做好的时候加盐，都可以。

4、锅中烧开水，加入准备好，把准备好的萝卜丝放入蒸屉当中，蒸上5分钟左右，开盖的时候，你就会惊讶地发现，整道菜变的金黄诱人，高级感满满，而且这还是没炸过的，一点都不会油腻。

5、最后在蒸好的胡萝卜丝里面撒上适量的调料调味就可了，像是盐，胡椒粉，香油，麻辣鲜都可以的。

6、最后撒上葱花当作点缀，这样一道简单方便的蒸胡萝卜丝就做好了，超香。

7、甜咸可口，让人爱不释嘴，颜色金黄，口感软嫩，高级感满满。这道菜做好卖100元我也信。

【烹饪总结】：

1. 澄粉换成面粉也是可以，但是做出来的效果和这个一定是天差地别的差距，所以极不推荐大家用。
2. 这里和大家科普一下，澄粉是加工过的面粉，去除里面的面筋和粉筋，剩下的就是澄粉。

文案编辑：见闻美食一看就会

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