郑板桥最喜欢的菜（潍县萝卜是怎么生扯上）

霜降过后，又到了潍县萝卜大量上市的时节。

潍县人拿萝卜当水果吃的时候又到了。拽过一根青翠的萝卜来，拿小刀竖着划几刀，从头到腰，右手再攥着萝卜腚，整个儿往左手掌轻轻拍打两下，脆生生的萝卜条便扎煞开来，就可以一条一条的掰下来吃。

齁辣的不好，不辣的也不要。就要那种稍带点儿辛辣味儿、又能辣后回甘的，这才是地道的潍县好萝贝。嘴里辣的恰好，鼻子尖儿冒了汗，正好喝茶水消辣解辛，“萝卜 茶，大夫爬”，嗯，大家都知道那个口头语儿，明白就成。

广播里本来好好的播着流行歌，兀的插入广告男中音，原来是某农业合作社的萝卜推广，说：

“乾隆年间，郑板桥为潍县萝卜赋诗一首：

东北人参莱阳梨，不及潍县萝卜皮。

今日厚礼奉钦差，能驱魔怪兼顺气。

某某品牌潍县萝卜，青脆甘甜……”

又去萝卜节，看到的板桥加持，更是惊悚，还赫然钤了一枚“七品官耳”的郑燮闲章。如下图：

我了个去！把事儿君好一个惊吓。好吧，你们赢了！你们成功的吓到我了！赔我惊吓损失！！

郑板桥确实是乾隆年间知潍县，“七载春风在潍县”，但怎么着人家也是“诗书画”三绝的扬州八怪啊！人家自己写着玩、自认为根本不值得刊印流传的竹枝词，都绝不是这种庄头上、大槐树底下的打油诗的水平啊！

看，人家老郑怎么用大白话竹枝词写潍县市井：

三更灯火不曾收，玉脍金齑满市楼。

云外清歌花外笛，潍州原是小苏州。

怎么写潍县大集散集后：

集散人归掩市门，市楼灯火定黄昏。

白浪河水无情甚，不肯停留尽夜奔。

怎么写跑高跷戏的漂亮鱼婆：

面上春风眼上波，秧歌高唱卖鱼婆。

不施脂粉天然俏，一幅缠头月白罗。

行文虽白，却不失素雅，读来口有余香。“今日厚礼奉钦差，能驱魔道兼顺气”，这样的俗不可耐的语句，怎么会出自能写出“相思不尽又相思，潍水春光处处迟”的郑老爷子之手呢！？

打死我也不信！

凡事不能武断，也许是事儿君孤陋寡闻，标在郑老爷子名下的这首打油诗，也许是有出处的——保不齐老郑他哪天喝潮吧了，稀里糊涂写过这么一首东西。

那咱们就去找找出处！

《郑板桥全集》，《诗钞》《词钞》中都没有！郑板桥生前死活不让刻版印行的《板桥竹枝词》里，也没有！

既然郑板桥著作里找不到，那就检索“潍县萝卜”吧。

民国时候，潍县医者裴星川写过竹枝词《春节即事百咏》，第二九首，提到了潍县萝卜，其直白的口气，倒很像《东北人参莱阳梨》那首。

“潍县萝卜久驰名，消食化痰善养生。

叫卖声声甜又脆，清心悦耳富诗情。”

上世纪60年代，已经有学者开始关注“潍县萝卜”这个地方特产了。1962年《农业知识》第14期发表王玉明等人撰写的《怎样栽培潍县萝卜》，只讲了潍县萝卜的特点，没提其渊源。

1983年，潍坊地区出版办公室编了一本《潍坊风物》，其中专题介绍潍县萝卜。介绍潍县萝卜的历史，保持了严谨的探究态度，根据乾隆《潍县志》的记载，推算潍县萝卜栽培历史为“近三百年”。

1994年《潍城文史资料》第九辑，发表了刘广义、刘秉信撰文《潍县萝卜》，关于潍县萝卜的渊源，基本沿袭了前人的考证，以历代志书记载为依据，都没发现跟乾隆年间的知县郑板桥扯上什么关系。

其实，各位前辈并没有看到的明代万历《潍县志》里，更早的记载了潍县萝卜的种植。如此，潍县萝卜的历史至少可以再上诉一百多年。

其实，在各位前辈没有查阅到的明万历《潍县志》里，比乾隆《潍县志》更早的记载了潍县萝卜的种植。如此，潍县萝卜的历史至少可以再上溯一百多年。哈，不是三百多年，而是四百多年了。这个，可比郑板桥时代更具历史悠久。万历《潍县志•物产▪蔬之类》：“萝卜，似芜菁而根大，有红、白二种。又二种根长，色黄，名胡萝卜。”

那么，问题来了。《东北人参莱阳梨》一“诗”，究竟出现于什么时候呢？

检索发现众多的资料都有所引用，百度搜索竟然有接近7000个结果。梳理这些引用了“郑板桥萝卜诗”的资料，最终把线索归结到一本叫作《郑板桥轶事》的书。

如此以来，事儿君就放心了！替郑老爷子松了一口气。

“轶事”嘛，当然不可以作为考证的依据。

于是，事儿君找到了这本高宝庆著、出版于1983年的《郑板桥轶事》。书里有一则《送礼趣闻》，讲的是郑板桥对付索贿的钦差“三拐子”的故事，其中言之凿凿的说郑板桥写了这首“萝卜诗”。这，就是《东北人参凤阳梨》萝卜诗的原始出处——只是一则传说。玩笑开大了吧！

如此以来，潍县萝卜扯上郑板桥的事儿，终于理清了：

80年代，潍坊的高宝庆先生搜集郑板桥的传说编为《郑板桥轶事》

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《郑板桥轶事》中郑板桥戏弄钦差，诌了一首“萝卜诗”

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东北人参凤阳梨，

难及潍县萝卜皮。

今日厚礼送钦差，

能驱魔道兼顺气。

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潍县“萝卜诗”被冠以郑板桥之名，为各处引用

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商品经济时代，扯虎皮拉大旗，包装潍县萝卜

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郑老爷子躺枪。名下多了一首无稽之作。

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有了郑板桥的夸赞，

潍县萝卜有木有觉得倍儿有面子？

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潍县萝卜：“木有！”

萝卜还是个好萝卜，就是让卖萝卜的，把经给念歪了。

釋名：蘆萉、蘿蔔。……上古謂之蘆萉，中古轉為萊菔，後世訛為蘿蔔。氣味：根辛甘，葉辛苦。溫，無毒。

——————————《明．李時珍．本草綱目．卷二十六．菜部．萊菔》

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