益生菌同乳酸菌区别（不是所有的益生菌都叫即食乳酸菌）

曾经以为益生菌的粉剂产品都应该叫固体饮料，直到益存生物“即食乳酸菌”的许可证落地，益生菌产品，终于可以本质回归了。

对于益生菌类产品来说，固体饮料是挥之不去的遗憾。无论从饮料的定义、固体饮料的标准、益生菌的属性、益生菌类产品的食用来看，粉剂型益生菌被习惯性的纳入到固体饮料类，和果汁粉、咖啡、茶饮料等一类别，在大众看来，没有体现出益生菌的科学概念和高标准。

河北益存生物科技有限公司作为专业做益生菌的生产工厂，已经获得了“即食乳酸菌粉”和“食用乳酸菌（油滴液）”生产资质，这在国内生产资质队列中属于第一批同时拥有这二个益生菌剂型的生产厂家，益存生物的创新和实力可见一斑。

益存生物 “即食乳酸菌”产品的诞生开启益生菌走向4.0时代，它可以帮助益生菌产品更加科学化、合理化，更有助于向市场和消费者传递更加正确的健康理念，使益生菌行业进入靶向应用阶段。

那么，即食乳酸菌和益生菌固体饮料到底有什么区别？难道仅仅只是一个名字的变化吗？

益存生物带你来详细了解下：

益生菌固体饮料：分类编号为0606，属于饮料大类下的分支。

即食乳酸菌：分类编号为3101，属于其他食品。

市场监管总局公告

按照食品安全法以及相关产品及标识标签标准，包装正面需真实准确的标注产品的真实属性，因此益生菌类产品（粉剂）包装正面必须标注“固体饮料”，且不能利用和产品名称的字符大小、色差等进行取巧。现在益生菌产品可以回归到乳酸菌的生物属性上，不需要像以往去解释“为什么叫固体饮料”。

*即食乳酸菌是乳酸菌品类的专属标准，参考欧盟标准定的企标，远高于国家通用标准，产品控制指标明确，质量可靠有保障。

益生菌品类升级：固体饮料[皱眉]

PK 即食乳酸菌[憨笑]

产品类型标准的不同

（以上为展示包装，非正式产品）

益生菌固体饮料：只需菌种，不需要详细到菌株。

• 一般使用复配的乳酸菌粉，只要求菌种，不需要详细到菌株，且无法对原料进行菌株鉴别；
• 复配的乳酸菌粉一般常温或仅2-8℃低温运输和保存，不能很好的保证乳酸菌粉活性和有效性。

即食乳酸菌：使用纯乳酸菌粉，详细到精准的菌株，可以进行菌株鉴别且必须进行菌株鉴定后方可用于生产，同时对菌株的安全性、稳定性、临床数据等进行查验，这是对于益生菌产品质量最基本和核心的保障；

• 即食乳酸菌用的纯乳酸菌粉要求-18℃运输和保存，能够很好的保证乳酸菌粉活性和有效性。

益生菌固体饮料：几乎没有任何特定限制。

即食乳酸菌：只能添加有助于活菌稳定性和活菌生存代谢所必须的益生元等成分，除此之外不再添加任何可有可无或影响益生菌稳定性的辅料。

益生菌固体饮料：一般企业对车间环境没有特别要求。

即食乳酸菌：对车间的温度和湿度均有特别的要求，益存生物一直秉承生产高品质的产品，故我们生产环境均采用GMP药品级标准，甚至高于药品级标准。

• 温度：一般药品GMP车间温度是25℃，益生菌对温度也是极其敏感，为了尽量保证菌株的休眠状态，我们将生产环境控制在18℃以下。
• 湿度：一般药品GMP车间相对湿度控制在45%RH,益生菌对水分同样极其敏感，为了保证菌株活性，我们将生产环境湿度控制在20%以下。
• 水分：一般药品食品产品水分控制在7%，为了包装产品水分对水活度的影响，我们控制在1.5%以下。
• 水活：一般食品产品水活度控制在0.3左右，我们为了有效降低损失率，将水分活度控制在0.15AW以下。

益生菌固体饮料：国标对活菌数要求只有100万CFU/克，标识标签动辄几百亿的宣称，实际出厂只要符合100万就算合格。

即食乳酸菌：活性强制标准1亿CFU/克，每批出厂检验需同时满足强制标准及产品标识标签，杜绝产品虚标风险。

益生菌固体饮料：只要求基本出厂检验和1次外检（进口产品甚至连外检要求都没有）。

即食乳酸菌：除严格的出厂检验和不仅要确保产品一年外检2次，还要实时追踪终端产品在保质期的活菌稳定性。同时还比固体饮料多了很多项目检查，如：致病菌——金黄色葡萄球菌不得检出，严于固体饮料;

即食型乳酸菌--益生菌的金标准

益存生物

益生菌终端产品供应链服务商

河北益存生物科技有限公司是一家集科研、生产、销售与技术输出服务为一体的综合性、创新驱动型生物科技公司。益存生物以益生菌终端产品开发和柔性定制为基点，业务涵盖益生菌制剂自主研发与生产、柔性定制、ODM/OEM、原料销售与进出口业务等。益存生物建有自主实验室与专业益生菌工厂，依托“益云营销”数字化营销管理，推出了领先行业的“一键定制·万元起订·7天交货”高效益生菌定制解决方案。